Te wolne wieprzowe żeberka w stylu wiejskiego gotowania są doskonale udekorowane pysznym domowym sosem. Czosnek, cebula i niektóre podstawowe przyprawy dodają smaku delikatnej, soczystej wieprzowinie.
Dodałem łyżkę Texas Pete do domowego sosu z grilla, ale wolę używać innego rodzaju gorącego sosu lub dodać pieprz cayenne lub pokruszony płatek czerwonej papryki na ciepło.
Danie może być wykonane z żeberkami w kształcie kości lub bez kości. Brązowienie żeber dodaje smak i kolor, ale możesz pominąć ten krok, jeśli naciskasz na czas.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 do 3 funtów żeberka wieprzowe w stylu wiejskim (bez kości lub z kością)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 duża cebula (poćwiartowana i pokrojona w 1/4 do 1/2 cala grubości)
- Sos:
- 1/2 szklanki keczupu pomidorowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego (o niskiej zawartości sodu)
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa przygotowanej musztardy
- 1 łyżka gorącego sosu (np. Texas Pete's)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
Jak to zrobić
Odciąć nadmiar tłuszczu z żeber wieprzowych. Na dużej patelni na średnim ogniu usmażyć żeberka w oleju roślinnym.
Ułóż plastry cebuli w wolnym naczyniu i ułóż cebule przypieczone w stylu wiejskim.
Połącz wszystkie pozostałe składniki sosu w małej misce; zalać żeberkami i cebulą.
Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin lub na wysokim poziomie przez około 4 do 5 godzin.
Serwuje 6.
Może ci się spodobać również
Bezkostkowy garnek w stylu wiejskim Wieprzowe żeberka z grzybami
Pieczone żeberka w stylu wiejskim z sosem klonowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 613 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sód | 1028 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 59 g |