Łatwo jest konwertować ulubione przepisy piekarnika i płyty kuchennej do swojego crockpot. Wystarczy odrobina wyobraźni i trochę wiedzy o tym, jak działa crockpot.
Crockpoty lub powolne kuchenki pracują wokół ceramicznego garnka z elementami grzewczymi. Pokrywa pasuje bezpiecznie, nie pozwalając na parowanie. Jedzenie gotuje w dość niskiej temperaturze, od 170 do 280 stopni F. Jest wystarczająco ciepło, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, ale wystarczająco niskie, aby jedzenie gotowało się bardzo powoli.
Kiedy zamieniasz przepisy na crockpot, uważnie obserwuj kwoty. Każdy przepis na gotowanie jest bardzo elastyczny. Dopóki zachowujesz mniej więcej te same proporcje składników, wypełnij crockpot pomiędzy 1/2 a 3/4, aby uzyskać najlepsze wyniki. Ponieważ nie ma parowania, należy zmniejszyć ilość cieczy o około 1/4, chyba że gotujesz ryż lub makaron w garnce. Te potrawy potrzebują płynów do prawidłowego gotowania, więc upewnij się, że są pokryte cieczą.
Korzystaj z tych przepisów w tym tygodniu i eksperymentuj z własnymi ulubieńcami i swoim crockpot.
Dziki ryż zupę
Chowder z dzikiego ryżu można łatwo przerobić. Nie saute cebuli, ale warstwowe wszystkie składniki w crockpot z wyjątkiem pół i pół. Użyłem pokrojonych piersi z kurczaka, dodając je wraz z innymi składnikami. Zamiast zrobić zasmażkę do zagęszczania zup, jak to jest zrobione w górnym przepisie na piecu, dodałem skrobię kukurydzianą zmieszaną z pół na pół po zakończeniu gotowania.
Ponieważ ten przepis robi dużą ilość, zmniejszyłem wszystkie składniki o około 1/3. Aby uzyskać gotowy przepis, zobacz Crockpot Wild Rice Chowder .
Czerwony pieprz
Stovetop Chili jest szybko robiony z fasolą w puszkach i pomidorami. Aby przekształcić go w Crockpot Chili , ugotowałem mieloną wołowinę i cebulę, a następnie połączyłem wszystko w crockpot.
Mięso mielone należy zawsze zrumienić i osuszyć przed dodaniem do powolnej kuchenki, ponieważ mają zbyt dużo tłuszczu, gdy są niegotowane. Skrobia kukurydziana została użyta do zagęszczenia chili na końcu. Jest to dobra wskazówka do zamiany dowolnego przepisu na zupę lub gulaszu zagęszczonego mąką.
Spaghetti i klopsy
Skillet Spaghetti jest wyjątkowy, ponieważ makaron gotuje się w sosie. Ten łatwy przepis zajmuje sporo czasu, ponieważ musisz często mieszać miksturę, aby makaron gotował równomiernie. Wszystko w Slow Cooker Spaghetti i Meatballs powstaje poprzez połączenie wszystkich składników i włączenie ciepła! Ilość wody w obu przepisach jest taka sama, ponieważ makaron wymaga dużej ilości wody do równomiernego smażenia. W końcu zmieniłem przepis na wolny piekarnik, ponieważ podoba mi się faktura makaronu, gdy gotuje się przez 30 minut pod koniec gotowania; to bardziej al dente.
Kurczak curry
Orange Curry z Kurczaka to wspaniałe danie, które bardzo łatwo przekształca się w crockpot. Aby przygotować Crockpot Orange Curried Chicken , wrzuciłem składniki do garnka, trochę zredukowałem wodę i użyłem skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos na końcu zamiast powlekać kawałki kurczaka w mące i saute.
To była prawdziwa smash.
Enchiladas
Wegetariańskie enchilady to wspaniały szybki posiłek. Można go łatwo przekształcić w Crockpot Veggie Enchiladas . W przepisie na crockpot, tortille są układane między innymi składnikami zamiast zamykania ich. Zapewnia to równomierne zmiękczenie tortilli w wolnym naczyniu. Możesz konwertować prawie każdy przepis na enchiladę do crockpot za pomocą tej wskazówki. Ilość płynu została nieznacznie zmniejszona w wersji crockpot, ponieważ nie ma odparowania.
Lazania
Rich Lasagna to jeden z moich ulubionych przepisów. Możesz zamienić go na crockpot, ostrożnie nakładając składniki i dodając trochę płynu. Pozostawienie jaja zapobiega zsiadaniu się, a użycie całego twarożku zamiast twarożku i twarożku sprawia, że sos jest gładszy. Korzystanie z makaronu mafalda (makaron z mini lasagne) zamiast tradycyjnego makaronu lasagna zapewnia równomierne gotowanie makaronu.
Crockpot Lasagna to doskonały przepis na rozrywkę.
Zupa dyniowa
Zupa dyniowa z Cilantro Pesto to cudownie kremowa i aromatyczna zupa. Można go łatwo przekształcić w crockpot, zmniejszając trochę płyn. Możesz podawać go z Cilantro Pesto w miarę pisania przepisu lub używać zakupionego pesto bazyliowego. Już wkrótce wypróbuj kremową zupę z dyni wolno gotującej!
Klopsiki z Orzo
Klopsiki z Orzo to prosty posiłek z patelni, który dobrze pasuje do crockpot. Ilość płynu jest nieznacznie zmniejszona, a wszystkie składniki gotują się razem w crockpot. Crockpot Meatballs z Orzo to wynik.