Co może ulepszyć muffinki? Oczywiście dodaj masło czekoladowe i orzechowe! Czekoladowe Muffinki Orzechowe to pyszny i bogaty szybki przepis na śniadanie, brunch i przekąski. A babeczki są oszronione ganache wykonane z rozpuszczoną czekoladą i masłem orzechowym.
Te babeczki mogą być deserowe lub wspaniała uczta dla dzieci. Ten przepis jest bardziej jak ciasto zamiast szybkiego chleba, co sprawia, że tekstura jest bardzo gładka i delikatna, w przeciwieństwie do bułeczki, która ma bardziej otwartą i ciągnącą się teksturę. Jeśli chcesz zrobić więcej babeczek, nie podwajaj receptury; Podwojenie przepisów na pieczenie może być trudne, a wyniki mogą nie być tak dobre. Będziesz musiał zrobić dwie lub więcej partii. Ale to nie potrwa długo, ponieważ ten przepis jest bardzo łatwy.
Upewnij się, że rozumiesz testy dotleniające podczas pieczenia. Te babeczki powinny odskoczyć, gdy dotkniesz ich pośrodku, lekko, palcem. Ochłodzić je na stojakach z drutu; są cudownie zjedzone na ciepło lub możesz pozwolić im całkowicie ostygnąć. Przechowywać mufinki w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 4 dni. Nie wytrzymają tak długo!
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła orzechowego
- 1/3 szklanki masła (zmiękczonego)
- 3/4 szklanki cukru (brązowy)
- 1/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1-3 / 4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki stałych kakao
- 1-1 / 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2/3 szklanki mleka
- 1-1 / 2 szklanki czekolady
- 2 łyżki masła orzechowego
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Wyłóż kubki na muffinki linii 12 na papierowe podkładki i odłóż na bok.
3. W dużej misce połącz 1/2 szklanki masła orzechowego i zmiękczonego masła i dobrze ubij, aż połączymy. Dodaj brązowy cukier i cukier i ubij, aż mieszanina będzie lekka i puszysta. Dodaj jajka i wanilię i rób dobrze przez kolejną minutę.
4. W przesiewaczu lub sicie połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
Przesiać do mieszaniny masła orzechowego; dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Złożyć 1 filiżankę czekolady.
5. Wlać ciasto do przygotowanych kubków na muffinki, wypełniając każdą z nich około 3/4.
6. Piec muffiny przez 20 do 25 minut lub do momentu, w którym babeczki odskoczą, gdy lekko dotkną środka. Usuń muffiny z puszki muffinowej na stojaki z drutu, aby ostygły.
7. W małej misce połącz 1/2 szklanki czekolady z 2 łyżkami masła orzechowego; mikrofalówkę na średniej mocy przez 1 minutę, następnie wyjmij i mieszaj, aż uzyska gładką konsystencję. Oszronić babeczki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 351 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sód | 348 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |