Wybierz swoją metodę dla szybko gotowanych florets
Kalafior gotowany na parze to cudownie łatwe i pożywne danie lub świetna baza do innych przepisów - i jest bardzo łatwe. Kalafior gotowany na parze można przygotować na patelni, z koszem na parze lub w kuchence mikrofalowej. A gdy już się ugotuje, wszystko, co musisz zrobić, to na wierzch odrobina soli i / lub pieprzu, odrobina owocowej oliwy z oliwek lub kromka masła w celu połączenia ze swoim ziemistym smakiem. Dodanie posypki sosu sojowego lub tamari jest proste, ale smaczne, a mżawka przypiekanego oleju sezamowego wydobywa nutę kalafiora.
Parzenie na patelni
Jest to zdecydowanie ulubiony sposób na kalafior parowy. Obejmuje jedną potrawę, prawdziwą parę i owocuje kalafiorem o wielkim smaku.
- Wlej około 1/4 cala wody do wrzenia na dużej patelni.
- Dodaj około 1/2 łyżeczki morskiej soli morskiej i przycięte i oczyszczone różyczki kalafiora.
- Przykryj i gotuj na parze, aż będzie tak delikatna, jak chcesz (około 3 minut na kruchą i delikatną i do 8 minut na całkowicie ugotowane, miękkie kwiatuszki).
- Przed użyciem spuścić wodę z kalafiora.
Gotowanie na parze w koszyku na parze
Jest to klasyczna metoda parowania warzyw. Kalafior umieszczany jest w koszyku do gotowania na parze lub wkładce nad wrzącą wodą.
- Doprowadzić około cala wody do wrzenia na dnie garnka, do którego pasuje koszyk lub wkładka do gotowania na parze.
- Połóż przycięte i oczyszczone kwiatuszki kalafiora w koszyku na parze.
- Ustaw kosz nad wrzącą wodą, pokrywką i parą, aż będzie miękko przy ugryzieniu, ponownie około 3 minuty, aby uzyskać kruchy i delikatny zapach, aż do 8 minut w przypadku delikatnych różyczków.
Gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej
Gotowanie na parze kalafiora w kuchence mikrofalowej jest z pewnością szybkie i wygodne; jednak zdecydowanie trudniejsze jest doprowadzenie warzyw gotowanych na parze do precyzyjnego i równego poziomu. Ponadto kalafior gotowany na parze w kuchence mikrofalowej może wymagać odrobiny osuszania lub suszenia w zależności od ilości płynu i mocy mikrofal.
- Połóż świeżo umyte florety kalafiorów z wodą wciąż przylegającą do nich w dużej misce - niewielka kałuża wody powinna dość szybko uformować się na dnie miski. Jeśli nie widzisz wody na dnie miski, dodaj łyżkę wody.
- Przykryj miskę pokrywką lub płytką zabezpieczającą przed dostępem do kuchenki mikrofalowej (unikaj plastikowego zawijania w mikrofale) i gotuj na dużej mocy przez 1 minutę.
- Testuj tkliwość i powtarzaj w odstępach 15-sekundowych, aż kalafior będzie gotowany na parze zgodnie z twoimi potrzebami.
Przepisy używające gotowanego kalafiora
Kalafior gotowany na parze można spożywać jak to tylko z niewielką ilością soli morskiej i może skropić oliwą z oliwek. Ale gotowanie tego warzywa w ten sposób jest również idealne, gdy dodajemy aromatyczny sos lub wcielamy w przepisy wzywające do gotowanego kalafiora. Rozważ dodanie kupionego w sklepie lub domowego pesto do gotowanego na parze kalafiora lub powleczenie delikatnego białego warzywa bogatym sosem serowym . Kalafior gotujący na parze to pierwszy krok w takich przepisach, jak kalafior śmietankowy , zapiekanka z kalafiora i sera oraz "ziemniaki " z kalafiora .