Ta kombinacja czerwonej kapusty, jabłek i bekonu jest klasyczna. Smażone boczki składają się na smakowity sos wraz z ocet jabłkowy i trochę cukru.
Smażone boczki dodają smaku, ale można je zastąpić masłem, jeśli wolisz wegetariańskie danie. Lub użyj oleju kokosowego.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża głowa czerwonej kapusty, umyta i grubo krojona
- 6 jabłek cierpkich, rdzeniowych i ćwiartowanych
- 2 średnie cebule, grubo posiekane, około 1 szklanki
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 2 szklanki gorącej wody
- 3 łyżki granulowanego cukru
- 2/3 szklanki octu jabłkowego
- 6 łyżek
- skrawki bekonu
Jak to zrobić
- Pokrój kapustę na cztery kliny, usuń rdzeń i grubo pokrój.
- Wyłóż jabłka i pokrój w kliny.
- Połóż pokrojone kapusty i kliny jabłkowe w crockpot razem z posiekaną cebulą. Posyp solą.
- W misce połącz gorącą wodę, cukier, ocet i smalec na bekonie; zalać mieszaniną kapusty.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin.
- Dobrze wymieszaj przed podaniem.
Wskazówki
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj łyżkę stołową lub dwa kminek do kapusty na godzinę przed zakończeniem gotowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 1,292 mg |
| Węglowodany | 78 g |
| Błonnik pokarmowy | 17 g |
| Białko | 7 g |