Ta słodka i pikantna kanapka śniadaniowa przyniesiona jest z Black Dolphin Inn w słonecznej New Smyrna Beach na Florydzie. Wykonane z muensteru z Wisconsin, wędzonego cheddara, asiago, kiełbasy z klonowej glazury, tandetnych jajecznicy i tymianku podanego na słonym maśle, a następnie zakończone słodką mżawką syropu klonowego, ten wspaniały ser z grilla obejmuje wszystko, czego można chcieć w życiu.
Więcej wizualnego ucznia? Obejrzyj nasz prosty i zwięzły film kulinarny z mojego bloga Grilled Cheese Social.com!
Co będziesz potrzebował
- W przypadku jajecznicy:
- 2 średniej wielkości organiczne jajka
- kilka pysznych gorących sosów franka
- Szczypta soli
- 1 łyżka. ostry cheddar (tarty)
- 1 pat dobre solone masło
- Dla Sandwich:
- 2 kromki białego chleba (używamy chleb Artesano Sarah Lee)
- 1/2 łyżki. słodka i pikantna musztarda
- 2 plasterki wędzonego ostrego sera cheddar
- 2 plasterki muensteru z Wisconsin
- 2 plasterki asiago
- 2 łyżki ziemniaczanego klonu mielonego (gotowane)
- 2 pats dobre solone masło
- kilka świeżych liści tymianku (usuniętych z łodygi)
- Udekorować: syrop do serwowania
Jak to zrobić
DO ZŁOŻONYCH JAJ
- Dodaj jajka, ostry sos i sól do małej miski i ubijaj widelcem przez co najmniej 30 sekund lub aż będą gładkie i puszyste.
- Dodaj dobre solone masło do małej patelni nonstick i pozwól stopić.
- Po stopieniu dodaj wymieszane jajka i mieszaj bez przerwy łopatką, aż jajka zaczną być konsystencją przypominającą krem.
- W miarę jak jaja zaczynają zestalać się, dodaj ser i dobrze wymieszaj, aż się włączy. Użyj boku łopatki i kształtuj tandetną jajecznicę na kwadrat, aby pasował do wielkości chleba. Odłożyć na bok.
DLA KANAPY
- Roztrzepać musztardę na kromce chleba. Na wierzch z wędzonym ostrym cheddarem i 1 plasterkiem asiago
- Dodaj kiepskie jajecznicę kwadratową i górną z kiełbasą - upewnij się, że kiełbasa wbiła się w jajo, dzięki czemu pomaga utrzymać je w miejscu. Na wierzchu drugi kawałek asiago i pozostałe dwie kromki sera muenster.
- Podgrzej swoją prasę panini, żeliwne patelnie lub patelnię nonstick na średnią i dodaj połowę masła i połowę małych liści tymianku.
- Połóż kanapkę na stopionym tymianku i nałóż masło na wierzch kanapki i posyp resztkami tymianku.
- Gotuj grillowany ser przez kilka minut, aż chleb będzie chrupiący i cały ser się rozpuści. Zdejmij z ognia, pokrój i podawaj z silną mżawką syropu klonowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 4282 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 425 g |
| Tłuszcz nasycony | 244 g |
| Tłuszcz nienasycony | 123 g |
| Cholesterol | 2 016 mg |
| Sód | 2215 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 78 g |