Możesz więc wątpić w to, jak pyszne mogą być te trufle Oreo w czekoladzie. Może nawet myślisz "cały sens zakupu Oreos jest taki, że nie muszę się trudzić przygotowaniem smakołyków". Ale jesteśmy tutaj, aby podzielić się tym, jak niesamowite są te trufle bez pieczenia i dlaczego powinieneś je mieć podczas następnej imprezy.
Co będziesz potrzebował
- Pakiet 1 (18 uncji) Oreos lub inne ciasteczka typu "sandwich" (30 ciasteczek)
- 8 uncji serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 2 szklanki białej czekolady (lub gorzkiej czekolady lub kawałków czekolady, posiekane)
- 1 łyżka niesolonego masła
- Opcjonalnie: szlifowanie cukru lub posypki
Jak to zrobić
- Umieść ciasteczka w woreczku z suwakiem i zapakuj, wyciskając powietrze. Za pomocą wałka do ciasta zmiażdżyć ciasteczka na kawałki o wielkości okruchów.
- Przenieś ciasteczka do dużej miski. Za pomocą szpachelki zeskrobać do miski resztki kremu pozostające w torebce. Używając czystych rąk lub miksera elektrycznego, zmiksuj zmiażdżone ciasteczka i śmietanę, aż mieszanina zostanie dobrze wymieszana.
- Przykryj miskę i umieść w zamrażarce na co najmniej godzinę.
- Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Włóż czekoladę i masło do podwójnego kotła lub do termo-miskowej miski ustawionej nad rondelkiem delikatnie gotującej się wody. Mieszaj, aż czekolada i masło stopią się. Alternatywnie możesz stopić czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej.
- Wyjmij miksturę z ciastek z zamrażarki. Z czystymi, suchymi dłońmi odłamać małe kawałki mieszaniny i zrolować w kulki o średnicy jednego cala.
- Wrzuć kulkę z ciasteczkami do rozpuszczonej czekolady i za pomocą łyżki rozwałkuj ją w czekoladzie aż do pokrycia. Przenieś do przygotowanego blachy do pieczenia, aby stwardnieć, i powtórz z pozostałymi kulkami ciastek. W razie potrzeby dekoruj papierem ściernym, posypuj lub kontrastującym smakiem rozpuszczonej czekolady, zanim twardnieje czekolada.
- Po stwardnieniu czekolady, przechowuj trufle w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 4 do 5 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
Uwagi:
- Potrzebujesz bezglutenowej wersji tych Oreo Truffles? Zastąp swoją ulubioną markę bezglutenową czekoladową kanapkową ciasteczką zamiast Oreos. Przetestowałem przepis z ciastkami Joe Joe Joe's Trader Joe, i wyszło dobrze. Ponieważ wagi przesyłek mogą się nieco różnić w zależności od marki, dobrze jest liczyć pliki cookie.
- Aby uzyskać najlepszy smak, szukaj prawdziwej białej czekolady - etykieta powinna zawierać masło kakaowe, a nie tłuszcz roślinny lub uwodorniony olej roślinny.
- Chcesz zamienić te w wyskoki ciasta? Włóż lollipop do każdej kulki ciasteczka, zanim zanurzysz się w stopionej czekoladzie.
- Jeśli robisz te trufle z góry i przechowujesz je w zamrażarce, pamiętaj, że mogą one się trochę pocić podczas rozmrażania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 211 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 136 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |