Łatwy przepis na migdał migdałowy

Migdałowe trufle mają podwójną dawkę migdałowego smaku. Ganache jest aromatyzowany pastą migdałową, a gotowe trufle są walcowane w powłoce pokruszonych, prażonych migdałów. Możesz użyć tego przepisu, aby zrobić pastę z domowej roboty migdałów , lub 7-uncji pakiety z pastą migdałową są dostępne w nawie piekarnika w wielu supermarketach. Możesz również zastąpić zakupiony lub domowy marcepan .

Co będziesz potrzebował

• 2 szklanki / 12 uncji półsłodkiej czekolady (posiekane)
• 7 uncji
• pasta migdałowa
• 1/3 szklanki ciężkiego kremu
• 1/3 szklanki migdałów (drobno posiekane)
• 1/3 szklanki kakao w proszku (więcej lub mniej, do pylenia)

Jak to zrobić

1. Przygotuj blachę do pieczenia, podszywając ją folią aluminiową.
2. Zetrzyj pastę z migdałów za pomocą tarki do pudełek lub posiekaj drobno za pomocą noża.
3. Umieść czekoladę, startą pastę z migdałów i śmietanę w górnej misce podwójnego kotła. (Alternatywnie, można użyć zwykłej szklanej lub metalowej miski, o ile pasuje ona do górnej części rondla.) Doprowadzić wodę do garnka i gotować mieszankę czekolady równomiernie gumową szpatułką.

1. Kontynuuj ogrzewanie i mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna. Gdy czekolada będzie już całkowicie gładka, usuń miskę z ognia, przykryj powierzchnię czekolady folią spożywczą i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2. Umieść mieszaninę trufli w lodówce, aby się wzmocniła przez 2 godziny. Po ujędrnieniu odkurz ręce kakao. Scoop łyżeczki do herbaty z czekolady i rolki między palcami w okrągły kształt. Rozwałkuj trufle w posiekanych migdałach i ułóż na przygotowanym arkuszu do pieczenia. Powtórz z pozostałymi truflami.
3. Umieść trufle z powrotem w lodówce, aby ustawić na 30 minut. Po ich ustawieniu można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	80
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	2 mg
Sód	10 mg
Węglowodany	7 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	1 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)