Ten niesamowity tort bezowy ananasowy to świetna zmiana tempa od codziennej wersji cytrynowej. Nadzienie składa się z pokruszonego ananasa, żółtek jaj i soku z cytryny. To bardzo łatwe ciasto i zawsze jest hitem.
Użyj gotowej mrożonej skorupy, arkusza ciasta z lodami lub ciasta domowej roboty .
Co będziesz potrzebował
- 1 pieczone 9-calowe ciasto
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka wody
- 1/3 szklanki soku z cytryny
- 1 mała puszka (8 uncji) pokruszonego ananasa, bez odpływu
- 3 jajka, oddzielone
- 1 łyżka masła lub margaryny
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1 pieczone ciasto, 9-calowe
Jak to zrobić
- Upiecz ciasto po opakowaniu lub przygotuj domowej roboty skórkę.
- Aby upiec skorupę domowej roboty, nakłuć skórkę na całej powierzchni za pomocą linii widelca, skorupy z folią lub papierem pergaminowym i wypełnić szarymi placuszkami lub suszoną fasolą. Piec w rozgrzanym piekarniku 375 F przez około 25 do 30 minut, lub tak długo, aż skorupa zacznie się zarumienić wokół krawędzi. Wyjmij ciężary i folię lub papier i piecz do momentu, aż skorupa stanie się sucha, a krawędź będzie złotobrązowa.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 F.
- W rondlu o pojemności 2 kwatek połącz 1 szklankę cukru, mąkę, skórkę z cytryny i sól.
- Wymieszaj wodę i sok z cytryny, a następnie odcedzony ananas.
- Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Kontynuuj gotowanie i mieszanie na średnim ogniu aż do zagęszczania.
- Lekko ubij żółtka w małej misce; zmieszać w około 1/4 gorącej mieszaniny. Przywróć żółtko jaja do gorącej mieszaniny w rondlu; gotować 2 minuty dłużej, stale mieszając. Wymieszaj masło.
- Wlać nadzienie do pieczonej skorupy placka.
- Przygotuj beza. W misce z mikserem elektrycznym, ubić białka do piany; ubić w krem z kamienia nazębnego i dalej uderzać w miękkie szczyty. Podczas bicia stopniowo dodawaj 1/3 szklanki cukru i kontynuuj bicie aż do uzyskania sztywnych pików.
- Rozłożyć bezy na gorącym nadzieniu, rozlewając do krawędzi skorupy, uszczelniając nadzienie. Piec w temperaturze 350 F przez około 15 minut lub do momentu, gdy szczyty staną się brązowe.
Może ci się spodobać również