Z jakiegoś powodu proste pytanie, czy dobrze jest przechowywać wino w lodówce, pojawia się dość często.
Wydaje się logiczne
Być może ogólnie wiadomo, że wino musi być przechowywane w chłodnym, ciemnym otoczeniu, które sprawia, że standardowa chłodziarka kuchenna jest sensownym pierwszym przystankiem, gdy zastanawiasz się, gdzie przechowywać ulubione wino.
A może bliskość przygotowań do żywności prowadzi do zastanawiania się, czy wina mogą, czy powinny być przechowywane w lodówce.
W słowie, nie
Niezależnie od tego, jak logiczne może być przechowywanie wina w lodówce, krótka odpowiedź brzmi: "Nie". Typowa lodówka dla gospodarstw domowych nie zapewnia optymalnych warunków przechowywania wina przez dłużej niż jeden lub dwa dni.
Dlaczego Lodówka kuchenna nie jest idealna do przechowywania wina
Wspólna lodówka w kuchni utrzymuje chłodną temperaturę od 35 do 38 ° F, przy stosunkowo niskim poziomie wilgotności (w zakresie 30%).
Optymalne temperatury przechowywania wina mieszczą się w zakresie od 45 do 60 F, przy idealnej wilgotności wahającej się od około 70 do 90%.
Ponadto wina muszą być wolne od nadmiernych wibracji, a mocny silnik, który działa przez całą dobę w Twojej lodówce w kuchni, byłby źródłem ciągłych wibracji vino.
Co z jednostkami chłodniczymi do wina?
Agregaty do przechowywania wina zachowują idealną temperaturę właściwą do przechowywania wina w zakresie temperatur od 45 do 60 F.
Zostały specjalnie zaprojektowane, aby utrzymać wibracje na minimalnym poziomie, trzymając wina bokiem w chłodnym, ciemnym otoczeniu.
Jednak wadą chłodziarek do wina jest to, że nie są one nastawione na kontrolowanie poziomu wilgotności.
Przechowywanie wina 101
Podczas gdy zwykłe lodówki nie zapewniają optymalnego środowiska do przechowywania wina w dłuższej perspektywie, nie musisz inwestować w ekskluzywną piwnicę, aby wykonać swoją pracę.
Pamiętaj tylko, aby wino było chłodne, utrzymuj je w ciemności, utrzymuj w spokoju i trzymaj je bokiem, jeśli masz naturalne zamknięcie korka w swoim winie.
Jeśli dodasz trochę wilgoci i utrzymasz konsystencję w temperaturze, wtedy będziesz miał większość swoich baz do przechowywania wina.