Jedną rzeczą, która jest uniwersalną prawdą wśród autorów artykułów spożywczych i blogerów żywieniowych, jest to, że uwielbiamy odkrywać wszystkie aspekty żywności - poza tym, o czym możemy pisać.
Tak jest w przypadku dzisiejszego przepisu.
Odwiedzając nowe miasto, moja żona i ja natychmiast szukamy najlepszych restauracji. Nie polegamy na informacjach turystycznych ani książkach, ale staramy się dotrzeć do lokalnych mieszkańców za pośrednictwem forów dyskusyjnych lub kiedy przychodzimy po prostu pytając.
Jedną z moich ulubionych rzeczy jest poproszenie kogoś: "Gdyby to był twój wolny dzień - gdzie byś jadł?" Lub "Jeśli twój dobry przyjaciel odwiedzał cię po raz pierwszy, to gdzie byś je zabrał?"
Te dwa pytania zwykle prowadzą nas w dobrym kierunku i 9 na 10 razy z dala od turystycznych drogich miejsc. Kiedy dokądś zmierzamy, chcemy doświadczyć lokalnej sprawy. Bądź wśród mieszkańców. W istocie, rób tak, jak robią to mieszkańcy.
Podczas ostatniej podróży zapytaliśmy nasz serwer o pytanie, a kobieta odpowiedziała: "Poszedłbym weganinem".
Teraz uwielbiam mięso, ale rozumiem, dlaczego ludzie decydują się na jego powstrzymanie. Przyznaję też na początku, że nie byłem tak zachwycony, aby usłyszeć jej odpowiedź. Opowiedziała nam o tym pysznym toste z awokado, które stanowiło jej porcję śniadania lub przekąskę w południe.
Dobra, dajmy sobie spokój!
Przybyliśmy do tego maleńkiego wegańskiego miejsca, które było pokryte planami i udekorowane dość artystycznie. Przyjrzałem się menu i zobaczyłem, że to nie tylko typowe faux to i faux - ci ludzie byli kreatywni.
Znaleźliśmy awokado i tosty i zamówiliśmy 2. Siedzieliśmy i rozmawialiśmy, ludzie obserwowali i rozmawiali jeszcze trochę.
Pani przyniosła nasze talerze na stół i postawiła je. Piękny zielony pagórek z puree z awokado wyglądał jak guacamole. Potem uderzyło nas - oczywiście to będzie smakowało niesamowite guacamole na frytkach jest pyszne, to będzie niesamowite.
Rzeczywiście, tak było. Jest to prawdopodobnie najlepsze wegańskie danie jakie kiedykolwiek jadłem (przyznane, nie próbowałem wielu).
Byłem tak zainspirowany, że zdecydowałem się stworzyć własną wersję i nadać jej nieco inspiracji grecką.
To wydało się niesamowite, a zrobiłem to około 4 razy w ciągu ostatnich dwóch tygodni.
Mam nadzieję, że spodoba ci się tak samo jak ja.
Co będziesz potrzebował
- 3 średnie kromki chleba (całe ziarno, ja użyłem wstępnie pokrojonego chleba z piekarni)
- 1 awokado (dojrzałe)
- 1/4 łyżeczki. papryka
- Aby smakować: sól
- Aby smakować: Pieprz
- 1/2 małej cytryny (sok z)
- 2 łyżki stołowe. ser feta
- 4 pomidory cherry (pokrojone na pół)
Jak to zrobić
- Pieczywo tostowe w tosterze lub tosterze, do lekko brązowego i chrupiącego.
- W międzyczasie zmiksuj awokado, paprykę, sól, pieprz i sok z cytryny w małej misce.
- Gdy grzanka jest już gotowa, rozprowadź mieszankę awokado na wierzchu każdego plasterka i na górze z fetą i pomidorkami koktajlowymi.
- Podawaj natychmiast i ciesz się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sód | 170 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 7 g |