Słodkie i pikantne glazurowane borowikami, kremowe kewpie majonez, orzechowe tosty z sezamem i jasne kolendry łączą się między dwiema sprośnymi bułeczkami na parze. Tradycja wykonana z brzuszka, ta wersja bao jest nie tylko przyjazna dla wegetarian, ale nawet miłośnicy mięsa wykopią jego bogaty smak.
Och, i FYI, napisałem ten przepis tak, jakbyś miał pod ręką mrożone bułeczki na parze - Jeśli jednak odważysz się je zrobić samemu, polecam podążanie za {tym przepisem} z Epicurious.com.
Co będziesz potrzebował
- 3 bułeczki na parze
- 1 łyżka.
- marynowana czerwona cebula
- 1 łyżka. kolendra, posiekana
- 1/2 łyżeczki. prażone nasiona sezamu
- 1 łyżka. kewpie mayo
- Hoison glazurował grzyby
- Dla grzybów:
- 1 szklanka grzybów shiitake
- 1/4 szklanki grzybów enokitake
- 1 łyżka. olej rzepakowy
- 2 łyżki stołowe. sos hoison
- 1 łyżka. sos sojowy
- 1 łyżka. olej sezamowy
- 1 łyżeczka. kochanie
Jak to zrobić
- Rozpocznij od przygotowania grzybów. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Tymczasem oczyść, a następnie pokrój shiitakes w cienkie paski i posiekaj dolny korzeń z grzybów enokitake. Gdy olej jest gorący, dodaj shiitakes i enokitakes - nie dopuść do ich zatłoczenia.
- Pozwól im brązowieć po obu stronach przez kilka minut.
- W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj sos hois, sos sojowy, olej sezamowy i miód.
- Odwróć trochę temperaturę i dodaj marynaty Hoison. Gdy sos się zmniejszy i pogrubi, usuń z ognia i odstaw.
- Przygotuj bułeczki gotowane na parze według wskazówek i odłóż na bok. Równomiernie rozprowadzić kewpie Mayo, glazurowane pieczarki, marynowaną czerwoną cebulę, kolendrę i nasiona sezamu wśród trzech bułeczek. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 195 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 451 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 10 g |