Deviled Eggs to klasyczny i łatwy przepis na przystawkę, który wykorzystuje tylko kilka składników. Wszyscy uwielbiają te małe kęsy i niewielu ludzi je już robi. Zmieńmy to.
Ważną rzeczą jest upewnienie się, że jajka są odpowiednio ugotowane i że dobrze ubij mieszankę żółtka jaja, aby była aksamitnie gładka.
Czy wiesz, że dla najlepszych rezultatów nigdy nie powinieneś gotować bardzo świeżych jaj? Przechowuj jajka w lodówce przez około tydzień, a następnie łatwiej się obierzą, ponieważ powietrze dostaje się pomiędzy skorupkę a samo jajo.
Lubię te rodzaje jaj, ponieważ jaja nigdy nie powinny być gotowane mniej niż dobrze zrobione ze względów bezpieczeństwa żywności . I są tak aromatyczne i dobre.
Jaja te wystarczają na dzień lub dwa, gdy są przechowywane w lodówce. Ale nie powinny one trwać nawet tak długo; ludzie je pożerają.
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych jaj
- 1/3 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki musztardy
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
Umieść jajka w dużym rondlu i przykryj zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Jajka gotować przez 1 minutę, następnie zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 12 minut.
Następnie umieść rondel w zlewie i przepuszczaj zimną wodę nad jajami przez 3-4 minuty lub do czasu, aż będą chłodne.
Następnie delikatnie uderzaj jajami o bok patelni, gdy są jeszcze pod wodą, aby rozbić skorupki.
Odstaw na 4 minuty, a następnie ostrożnie obierz jajka.
Ostrożnie pociąć jajka na pół wzdłuż. Za pomocą małej łyżeczki wytrzyj żółtka i umieść żółtka w małej misce. Za pomocą łyżki zetrzyj wszystkie żółtka, dodając łyżeczkę majonezu, aż mieszanina będzie gładka.
Stopniowo dodawaj resztę majonezu, a następnie musztardę miodową, aż będzie gładka i kremowa. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Napełnij białkami mieszaninę żółtka jaja, przykryj ją i schłodź przez 2-3 godziny przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sód | 111 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 3 g |