Przepis holenderskiego przepisu nisko cukrowego przepisu z mleka nisko cukrowego

Ten holenderski, nisko-cukrowy przepis z masłem jabłkowym w Pensylwanii jest wykonywany każdej jesieni przez ludzi mieszkających w tym regionie.

Niemcy i Holendrzy wytwarzają i spożywają podobny produkt z wyciskanego owocu, zwanego Apfelkraut lub Apfelsirup . W Nadrenii, gdzie rosną tradycyjne sady jabłoniowe, uważa się je za specjalność. Używają go do osłodzenia sosu Sauerbraten i placka ziemniaczanego .

Wytwarzanie masła jabłkowego było metodą na zachowanie owoców od czasów starożytnej Grecji. Gotowanie lub rendering owoców do momentu, aż zawartość cukru przekroczy 50%, zachowuje je, często bez puszkowania lub chłodzenia.

Zarówno masło jabłkowe, jak i Apfelsirup stają się ciemnobrązowe, ponieważ cukier w jabłkach karmelizuje się z długim, wolnym gotowaniem.

Co będziesz potrzebował

• 6 jabłek, obranych, wyhodowanych i poćwiartowanych (około 3 funty)
• 3/4 szklanki niesłodzonego jabłkowego cydru lub soku
• 2 do 4 łyżek słodzików (syrop z agawy, miód, cukier)
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków

Jak to zrobić

1. Pokrój 6 obranych, wyhodowanych i poćwiartowanych jabłek na małe kawałki i umieść je w rondlu. Dodaj 3/4 szklanki niesłodzonego jabłkowego cydru lub soku jabłkowego (można go odtworzyć z zamrożonego), 2 do 4 łyżek wybranego słodzika (syrop z agawy, miodu lub cukru), 1 łyżeczkę mielonego cynamonu i 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków.
   
2. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu, często mieszając, przez 1 godzinę. Jabłka powinny być bardzo bzdurne.
   

1. Zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną 1 do 2 godzin, często mieszając, aby owoce się nie paliły. Mieszanina stanie się gęsta i stanie się ciemnobrązowa z karmelizowanego cukru.
   
2. Przerwanie gotowania zależy od osobistych preferencji. Ponownie, na zdjęciu widać masło jabłkowe, które gotowano, aż było błyszczące, suche i gęste jak dżem. Zawsze możesz wyjść, gdy jest jeszcze miękki i nieco cieknący.

Co możesz zrobić z masłem jabłkowym

Piękno masła z jabłek polega na tym, że możesz zamienić go w słodzik na inne przepisy.

• Wymień połowę tłuszczu w szybkich chlebach równą ilością masła jabłkowego.
  
• Jest doskonałym akompaniamentem do wieprzowiny.
  
• Użyj go zamiast syropu klonowego na naleśnikach, z poranną mąką owsianą i serem.
  
• Rozłóż to na swoim codziennym chlebie . Jest mniej kaloryczny niż masło mleczne i nie ma tłuszczu.
  
• Spróbuj masła jabłkowego na roesti , placuszkach ziemniaczanych lub kotletach wieprzowych .

Kim są holenderski holenderski?

Holendrzy z Pensylwanii to grupa założona przez wczesnojęzycznych imigrantów w Pensylwanii i ich potomków. Ludzie błędnie myślą, że pochodzą z Holandii, ale "holender" to amerykanizacja "Deutsch", co oznacza "niemiecki".

Nie wszyscy mieszkańcy Pensylwanii są Amish, chociaż jest to popularne błędne przekonanie. Mogą też być luteraninami lub reformowanymi, menonitami, a nawet katolikami. Termin ten odnosi się do osób pochodzenia niemieckiego, które osiedliły się w Pensylwanii. Amish jest sektą religijną, znaną jako anabaptyści i uważani są za zwykłych ludzi lub zwykłych Holendrów w przeciwieństwie do Fancy Dutch.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	97
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	9 mg
Węglowodany	26 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	0 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)