Weganie uwielbiają też chleb kukurydziany! Ryż skaczący pieczony w piecu na żeliwnym patelni jest tradycyjnym ulubieńcem południowym. A jeśli jesteś weganinem, nie musisz tego przegapić. Wegańskie pieczywo chrupkie to jeden z najpopularniejszych wegańskich przepisów, które ludzie lubią próbować od razu jako nowy weganin. Ludzie kochają swoje chleb kukurydziany! Wypróbuj tę wolną od nabiału i jajek wersję domowej roboty wegańskiej kukurydzy na patelni z odrobiną papryczek jalapeno na odrobinę kopa.
Potrzebujesz dodatkowego powodu, aby spróbować wegańskiego przepisu na kukurydzę? Ta wersja jest całkowicie rafinowana bez cukru, z syropem klonowym dla naturalnego słodzika zamiast cukru rafinowanego. Idealny dla wegan lub kogokolwiek, kto unika rafinowanego cukru.
Skórki kukurydzy Skillet są doskonałym dodatkiem do kompletnego bezmięsnego południowego posiłku. Zacznij od jakiegoś południowego smażonego seitan "kurczaka" , dodaj zielone warzywa i razem z tym domowym chlebem kukurydzianym znajdziesz się w kompletnym wegetariańskim wegańskim stylu południowym! A na deser południowy? Co powiecie na to wegańskie ciasto czekoladowe z rumem lub po prostu pocieszające domowe wegańskie pudding chlebowy. Cieszyć się!
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki mleka sojowego (inny
- substytut mleka niezawierający mleka jest również w porządku, ale najlepsze jest mleko sojowe o niesłodzonym mleku)
- 2 łyżeczki. sok cytrynowy
- 1 2/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 4 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 3/4 łyżeczki. Sól
- 1 papryka jalapeno, pokrojona w kostkę (lub do smaku)
- 1 szklanka ziarna kukurydzy
- 1/2 szklanki oleju roślinnego lub oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- Masło wegańskie lub wegańska margaryna do smarowania patelni (około 1 łyżki stołowej)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375F. Lekko posmaruj 10-calową żeliwną patelnię, a następnie włóż ją do piekarnika, aby ją podgrzać.
- W małej misce wymieszaj mleko sojowe i sok z cytryny.
- W osobnej dużej misce do mieszania połączyć mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i pokrojone w kostkę papryczki jalapeno. Odłóż tę dużą misę na bok.
- W robot kuchenny lub blender, puree ziarna kukurydzy z olejem roślinnym i syropem klonowym, aż będą gładkie, kremowe i dobrze połączone.
- Dodaj mieszankę mleka sojowego i soku z cytryny do mieszanki kukurydzy i oleju i dobrze połącz. Następnie powoli dodawać do mieszanki mąki, mieszając, aż do połączenia.
- Wyjmij patelnię z żeliwa z piekarnika (nie zapomnij - będzie gorąca! Uważaj, wyjmując ją z piekarnika i posługując się nią). Dodaj wegańskie masło lub margarynę na patelnię, obracając ją wokół, aby dobrze obsmarować patelnię, łącznie z krawędziami tak bardzo, jak to możliwe) i pomóż jej stopić. Ta warstwa wegańskiego masła lub margaryny jest tym, co nadaje twojemu domowemu zacieru kukurydzianego charakterystycznego (i pysznego!) Chrupiącemu dnie i krawędzi.
- Po całkowitym stopieniu wegańskiego masła lub margaryny na patelni, wlej przygotowane ciasto z mąki kukurydzianej do natłuszczonej patelni i wróć do piekarnika, aby piec przez 25 minut, lub do momentu, aż lekko złocisto-brązowy.
Ciesz się domową wegańską kukurydzą z patelni!
Zobacz też:
- Łatwe przepisy wegańskie do spróbowania
- Najpopularniejsze przepisy wegańskie
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 328 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 664 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |