Ten przepis ma wspaniały smak masła orzechowego i galaretki w gładkiej, kremowej krówce. Bardzo ważna jest szybka praca i upewnienie się, że dżem jest dobrze rozdrobniony w niewielkich ilościach, tak, że nie ma dużych kieszeni zaciętego dżemu w twojej solidnej krówce.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki granulowanego cukru
- 1.5 trzyma masło
- 2/3 szklanki odparowanego mleka
- 1 szklanka masła orzechowego
- 1 słoik (7 uncji) ptasie mleczko
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1/2 szklanki dżemu lub galaretki
Jak to zrobić
1. Przygotuj patelnię 9x9 przez wyłożenie jej folią aluminiową i natryśnięcie folii za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
2. Umieść cukier, masło i mleko odparowane w średnim rondlu na średnim ogniu. Ciągle mieszaj, aż cukier i masło się stopią, a mieszanina będzie gładka. Włóż termometr do cukierków.
3. Kontynuuj gotowanie cukierka, aż osiągnie pełny wrzenia. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż cukierki osiągnie 235 stopni.
4. Zdejmij patelnię z ognia. Natychmiast zamieszaj masło orzechowe, wanilię i krem prawoślazowy i mieszaj, aż dobrze połączą. Wlej krówkę do przygotowanej patelni.
5. Pracuj szybko, aby krówka nie zaczęła się ustawiać, połóż małe łyżki dżemu lub galaretki na całej powierzchni krówki i przeciągnij nożem przez krówkę, aby uzyskać marmurkowy efekt.
6. Pozostaw krówkę w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny lub na noc. Po ustawieniu pokrój na małe kawałki i podawaj. Pozostałą krówkę przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Pragniesz więcej? Wypróbuj te przepisy:
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Fudge!