Nie jest dobrze wiadomo, że gyoza pochodzi z Chin. Gyoza są również znane jako japońskie potstickers - bardzo trudno jest je zjeść tylko jeden!
Służy od 8 do 10 (jako przystawka)
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta mielonego mięsa wieprzowego (1 filiżanka)
- 3/4 szklanki rozdrobnionej kapusty Napa
- 1 zielona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 jajko, lekko pobity
- 1 łyżka stołowa
- sos sojowy
- 1/4 łyżeczki
- gorący chili olej lub do smaku
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia lub w razie potrzeby
- 30 opakowań gyoza lub w razie potrzeby
Jak to zrobić
1. Doprowadź garnek z soloną wodą do wrzenia. Pokrój rozdrobnioną kapustę, aż będzie miękka, ale nadal świeża. Zanurz się w lodowatej wodzie, dokładnie wylej i spuść.
2. W średniej misce połączyć zmieloną wieprzowinę, gotowaną kapustę, zieloną cebulę, mielony imbir, jajko, sos sojowy, olej chili i olej sezamowy.
3. Połóż opakowanie gyoza przed sobą. Zwilżyć wszystkie brzegi wodą. Umieść łyżeczkę nadzienia w środku opakowania.
Złóż boki, aby utworzyć półkole, a następnie zaciśnij krawędzie, aby je uszczelnić. Kontynuuj z pozostałymi opakowaniami gyoza, aż wypełnienie zniknie.
4. Aby ugotować, podgrzej 1 łyżkę stołową oleju na ciężkiej patelni na średnim do wysokiego do wysokiego. Dodaj 12-15 gyoza i gotuj przez 2 minuty lub do złotego koloru na dnie.
5. Dodaj 1/2 szklanki wody na patelnię. Przykryj kluski i gotuj, aż woda zostanie wchłonięta (od 5 do 7 minut). Powtórzyć z pozostałymi kluskami gyoza ..]
Więcej Potstickers Recipes
Potstickers - zawiera przepis na ciasto
Wieprzowina i pierogi warzywne - od Fariny Kingsley
Potstickers wegetariańskie
Kantoński Potstickers
Potstickers Dipping Sauce Recipe
Ginger Dipping Sauce - to łatwe do zrobienia zanurzenie również bardzo ładnie z potstickers.