Łatwy przepis na migdał

Ta prosta pasta z migdałów to przepis na domowej roboty pastę migdałową, która wymaga tylko czterech składników i procesora żywności. Po wypróbowaniu tej świeżej, orzechowej pasty z migdałów, już nigdy nie kupisz jej ze sklepu.

Pasta z migdałów jest kluczowym składnikiem marcepanu i wielu innych cukierków i wypieków w europejskim stylu. Zakupy w sklepach mogą być drogie, ale łatwo je wykonać w domu. Będziesz potrzebował blanszowanych migdałów (które możesz sam zblednąć według tych instrukcji ) i dużego robota kuchennego dla tego przepisu. Jeśli surowe białko jaja jest problemem, możesz użyć pasteryzowanych białek znajdujących się w kartonach w sklepach spożywczych.

Co będziesz potrzebował

• 1,5 filiżanki w całości
• blanszowane migdały
• 1,5 szklanki cukru pudru, przesiane
• 1 duże jajo białe, lekko ubite, w temperaturze pokojowej
• Opcjonalnie: ekstrakt migdałowy o wadze 1/2 łyżeczki

Jak to zrobić

1. Umieść całe blanszowane migdały i 1/2 szklanki sproszkowanego cukru w ​​dużej maszynce do gotowania (o objętości co najmniej 7 filiżanek) wyposażonej w stalowe ostrze. Przetwarzaj orzechy i cukier, aż orzechy będą bardzo drobno zmielone, zatrzymując się okresowo, aby zeskrobać boki miski procesora. Cukier pomoże zapobiec przekształcaniu się orzechów w masło migdałowe, ale nadal należy zachować ostrożność przy przetwarzaniu.
2. Gdy migdały są bardzo drobno zmielone, dodaj resztę sproszkowanego cukru i puls, aż zostanie całkowicie zmieszany z mielonymi migdałami.

1. Zatrzymaj procesor i dodaj białko jaja i ekstrakt z migdałów, jeśli używasz. Włącz procesor i przetwórz pastę z migdałów, aż zetnie się w kępce procesora żywności.
2. Jeśli wydaje się być bardzo lepki, dodaj nieco więcej cukru pudru, łyżeczkę na raz, aż będzie gładka.
3. Możesz użyć pasty migdałowej na raz lub owinąć ją do użycia w późniejszym terminie. Zawiń go ciasno w folię i schowaj w torbie z zamkiem błyskawicznym. Owinięty w ten sposób pasta migdałowa może być przechowywana przez 3 miesiące w lodówce lub 6 miesięcy w zamrażarce. Pamiętaj, aby pastę migdałową przynieść do temperatury pokojowej przed użyciem jej w przepisach.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	130
Całkowita zawartość tłuszczu	7 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	4 g
Cholesterol	0 mg
Sód	26 mg
Węglowodany	14 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	4 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)