Dwa razy upieczone ziemniaki są smaczną alternatywą dla puree lub zwykłych pieczonych ziemniaków. Możesz przygotować je dzień wcześniej.
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych pieczonych ziemniaków
- 4 łyżki stołowe ze śmietaną
- 3 do 4 łyżek mleka lub pół na pół
- 1/4 szklanki masła, temperatura pokojowa
- 2 łyżki świeżego posiekanego
- szczypiorek
Jak to zrobić
- Szorować ziemniaki; Pat suche.
- Rozgrzej piekarnik do 425 F.
- Przebij wierzch ziemniaków widelcem. Piec przez około 50 minut lub dopóki ziemniaki nie będą miękkie. Usuń cienki kawałek z wierzchu każdego ziemniaka i zgarnij większość ziemniaków do miski, pozostawiając muszle nietknięte.
- W misce połącz ziemniaki ze śmietaną, 3 łyżkami mleka i masłem; bić, aż dobrze się zmiesza. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub półtorej połowy. Pokonaj solą i pieprzem, a następnie wmieszaj mieszaninę w skórkę ziemniaczaną. Posyp ze szczypiorkiem.
- Przykryć i przechowywać w lodówce do następnego dnia lub piec w temperaturze 375 F przez około 10 do 15 minut, lub do momentu, gdy lekko się zrumienią.
- Jeśli ziemniaki zostały schłodzone, piec w temperaturze 375 F przez 20 do 25 minut, aż będą gorące i lekko rumiane.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 141 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |