Whisky Rock and Rye to po prostu połączenie whisky żytniej i rock candy z cytrusami i przyprawami. Jest to starodawna recepta, która cieszyła się przez cały XIX wiek i podobno leczyła cokolwiek, co ty. Rock and Rye zyskał na popularności w ciągu ostatnich lat, ale wraz z niedawnym odrodzeniem się whisky z żyta , odkrył nowe podążanie za fanami. Dostępnych jest nawet kilka dostępnych na rynku płyt Rock and Ryes, ale bardzo łatwo jest je wykonać samodzielnie i można je dostosować do własnych upodobań.
Poniższy przepis Rock and Rye zawiera wszystkie popularne elementy tradycyjnego likieru. Większość z nich to bardzo powszechne składniki, z wyjątkiem hawlegów. Zioło to od dawna służy do wspomagania trawienia i jest prawdopodobnie jednym z kluczy do oryginalnego sukcesu Rock and Rye jako toniku medycznego. Możesz przestrzegać tego przepisu z szałwią lub bez; w rzeczywistości wiele wersji Rock and Rye go pomija.
Rock and Rye to napar i jest gotowy do picia w ciągu tygodnia. Gdy skończysz, ciesz się nim sam lub spróbuj w ulubionym koktajlu whisky (to doskonały John Collins ). Możesz go zaparzać w temperaturze pokojowej przez ponad tydzień, a po naprężeniu i butelkowaniu utrzymuje w lodówce do dwóch miesięcy.
Co będziesz potrzebował
- 1 750-mililitrowa butelka whisky żytniej
- 6-calowy ciąg znaków
- słodycze rockowe
- 2
- pomarańczowe plastry
- 2 plasterki cytryny
- 1 wysuszony
- morela, w plasterkach
- 1 całość
- Goździk
- 1
- laska cynamonu
- 1 łyżeczka szanty
Jak to zrobić
- W dużym pojemniku dodaj whisky, cukierki rockowe, goździki i szanty.
- Pozostawić mieszaninę do zaparzenia w chłodnym, suchym miejscu przez około 3 dni.
- Dodaj pozostałe składniki i stromizuj przez dodatkowy 1-2 dni lub więcej, do smaku.
- Gdy whisky osiągnie pożądany smak, odcedź owoce i przyprawy , a następnie butelkę.
Wskazówki dotyczące tworzenia własnego kamienia i żyta
Używanie dobrej whisky żytniej jest niezbędne, ale nie musi pochodzić z partii specjalnej.
Kilka dobrze znanych głównych marek, takich jak Wild Turkey, Jim Beam i Rittenhouse żyta whisky, są dobrym wyborem. W przypadku wszystkich gatunków żyta, cukierki skalne wycinają przyprawy whisky, tworząc łagodną mieszankę przypraw i słodyczy.
Im dłużej słodycze skalne znajdują się w whisky, tym więcej smaków się połączy. Ważne jest, aby testować infuzję okresowo, aż osiągnie pożądaną intensywność smaku.
Gotowy kamień i żyto powinny być butelkowane pod szczelną pieczęcią. Oryginalna butelka whisky działa dobrze, albo można użyć słoika do masonu z dobrą uszczelką lub inną szklaną butelką, która uszczelnia powietrze.
Commercial Rock and Rye
Jak wspomniano powyżej, niedawna popularność Rock and Rye zainspirowała kilku gorzelników do tworzenia butelkowych wersji. Nawet jeśli jesteś zainteresowany zrobieniem własnego naparu, dobrym pomysłem jest wypróbowanie jednego z nich, abyś miał pomysł na docelowy smak:
- Hochstadter's Slow & Low Rock & Rye
- Mister Katz's Rock & Rye firmy New York Distilling Company
- Reilly's Rock & Rye Ginger
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |