Jesień to pora na wszystkie dynie i pierniki , więc dlaczego nie połączyć dwóch smaków na ostateczny deser? Wilgotne i pikantne pierniczki są sześcienne i ułożone warstwowo z dyniowym puddingiem i zwieńczone świeżą bitą śmietaną. To deser, który jest pełen ciepłej przyprawy i tylko tyle słodyczy, i jest wystarczająco ładny na imprezę.
Jeśli posiadasz błahostkę, będziesz miał piękną centralnie-ale nie martw się, jeśli nie jesteś właścicielem tytularnego naczynia. Drobiazgi są również piękne, układane w różnego rodzaju szklanki i słoiki na deser jednej porcji. Tylko upewnij się, że cokolwiek użyjesz jest jasne, abyś mógł zobaczyć warstwy.
Przepis na piernik oparty jest na przepisie Króla Arthura Mleka, ale możesz użyć ulubionego przepisu, zapakowanej mieszanki lub gotowego piernika. Najlepiej sprawdza się w ciemnych i pikantnych smakach, ponieważ pudding i bitej śmietany rozjaśniają wszystko. Będziesz mieć kilka kwadratów do zrobienia z herbatą następnego ranka.
Co będziesz potrzebował
- Za piernik:
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 szklanka maślanki lub 1/2 szklanki jogurtu naturalnego i 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki niesolonego masła, topiono i schłodzono do temperatury pokojowej
- 3/4 melasy
- 1/4 szklanki wody
- 1 jajko, pobity
- W przypadku puddingu dyniowego:
- 1 (15 uncji) może puree z dyni
- 1 1/2 szklanki zimnego mleka
- 1 pudding waniliowy błyskawiczny o pojemności 3,5 uncji
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Do bitej śmietany:
- 8 uncji ciężkiego kremu
- 2 łyżki stołowe zapakowanego cukru pudru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
Za piernik:
- Nasmaruj kwadratową patelnię 9 "i podgrzej piekarnik do 350 F.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, imbir, cynamon, sodę, sól i ziele angielskie.
- Dodaj maślankę, roztopione masło, melasę, wodę i jajko. Mieszaj, aż dobrze połączymy.
- Wlać ciasto do przygotowanej patelni i piec przez 30-35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta lub z kilkoma okruchami, a ciasto zacznie odsuwać się od brzegów garnka.
- Ostudź całkowicie. Pokrój ciasto na małe kwadraty z wyjątkiem jednego rzędu 2 ". Zarezerwuj to ciasto do innego użytku.
W przypadku puddingu dyniowego:
- Połącz puree z dyni, mleko, mieszankę wanilii, syrop klonowy i cynamon w dużej misce. Ubij mikserem ręcznym przez 2 minuty, aż dobrze połączą się i pogrubią.
- Chill, aż będzie gotowy do użycia.
Do bitej śmietany:
- W średniej misce dodaj ciężką śmietankę, cukier puder i wanilię. Pokonaj mikserem ręcznym, aż utworzą się sztywne szczyty. Chill, aż będzie gotowy do użycia.
Złożyć:
- Napełnij dno drobnego naczynia lub spód każdej szklanki za pomocą połowy kwadratów z piernika, naciskając lekko, aby cały pudding nie był ułożony na dnie.
- Łyżka połowa puddingu na wierzchu. Dodaj pozostałe kwadraty z piernika na wierzchu, a następnie powtórz z pozostałym puddingiem.
- Na wierzch z bitą śmietaną. Przykryj i wytrzyj przez co najmniej godzinę przed podaniem lub uzupełnij dzień wcześniej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 410 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sód | 326 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 9 g |