Ten marcepanowy przepis brzoskwiniowy jest nasycony wanilią, cukrem i dobrej jakości brandy. To wspaniałe uzupełnienie naleśników, lodów lub jak z kupką gęstej śmietany na deser.
Brzoskwinie brzoskwinie wymagają trzech miesięcy starzenia przed podaniem, więc odpowiednio zaplanuj. Warto poczekać! I rzeczywiście, brzoskwinie są w najlepszym wydaniu i najbardziej obfite w sierpniu, więc będą gotowe na listopadowe i grudniowe świąteczne desery. Oni również robią cudowny jadalny prezent .
Co będziesz potrzebował
- 5 dużych brzoskwiń (dojrzałe, nieskażone i przemyte)
- 3,5 uncji / 100 g cukru pudru
- 1 fasola waniliowa (podzielona na pół i podzielona w celu odsłonięcia nasion)
- 20 uncji / 600 ml brandy
Jak to zrobić
- Sterylizować 2 słoiki i pokrywki o pojemności 1 kw poprzez gotowanie w wodzie przez 2 minuty. Pozwól, aby powietrze wyschło na czystym, niepylącym ręczniku i odłóż na bok, aż będzie to konieczne.
- Użyj małego, ostrego noża, aby wyciąć mały kształt litery X u podstawy każdej brzoskwini. Umieść brzoskwinie w dużej, głębokiej żaroodpornej misce i przykryj wrzątkiem. Pozwól brzoskwinie siedzieć przez 2 do 3 minut.
- Za pomocą kleszczy przenieś brzoskwinkę na talerz. Spróbuj obrać skórę. Jeśli wyjdzie łatwo, odcedź i obierz pozostałe brzoskwinie. Jeśli nie, pozwólcie im usiąść we wrzącej wodzie jeszcze przez minutę.
- Obierz brzoskwinie i pokrój na pół i usuń pestki. Każdą połowę pociąć na 4 kawałki, aby każda brzoskwinia otrzymała 8 plasterków.
- Rozmieść brzoskwinie w warstwach w słoikach na przemian warstwami cukru pudru. Połóż połowę podzielonej wanilii z boku każdego słoika.
- Zalej brandy, upewniając się, że brzoskwinie są całkowicie pokryte. Uszczelnij mocno, a następnie delikatnie potrząśnij, aby pomóc rozpuścić cukier.
- Umieść słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu na 3 miesiące. Upewnij się, że wstrząsasz słojem delikatnie raz w tygodniu.
- Po 3 miesiącach podawaj brandy brzoskwinie z naleśnikami, lodami lub delektuj się kupą gęstej śmietany na deser.
Więcej sposobów na cieszenie się owocami
- Klasyczny owocowy przepis : Jednym ze sposobów, w jaki można konserwować owoce, jest alkohol - nie wymaga obróbki w łaźni wodnej bez obawy zatrucia jadem kiełbasianym. Użyj sezonowej nagrody w tym wschodnioeuropejskim przepisie, aby mieć te nietrzeźwe owoce pod ręką przez cały rok.
- Duszone owoce w rumie Przepis : Ta niemiecka receptura jest zrobiona z każdym możliwym owocem i rumem, więc szczerze mówiąc, pochodzi od nazwy rumperf . Rozpoczyna się w lecie i, gdy każdy owoc dojrzewa, trafia do słoika, który ma być podawany w czasie świąt Bożego Narodzenia.
- Figi w brandy Przepis: Ten hiszpański przepis naprawdę nie musi być w wieku i można go zjeść w dniu, w którym został wyprodukowany.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 68 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 8 g |