Może nie wygrać żadnych nagród piękności, ale ten Fig Coulis nadrabia swoim niezbyt gwiezdnym wyglądem z bajecznym smakiem. Podawaj na surowo, jako dip lub spread, lub delikatnie podgrzej na małym ogniu i podawaj z pieczoną wieprzowiną, kurczakiem lub indykiem. To sprawia, że muszę dodać, że jest to piękny sposób na przyrządzenie go z indykiem w Święto Dziękczynienia zamiast sosu z żurawin.
Co będziesz potrzebował
- 12 fig
- 2 Łyżeczki oliwy extra vergine
- 1 Łyżka octu balsamicznego
- Drobnomielona sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Jak to zrobić
- Wyrównaj i wyrzuć łodygi z fig.
- Pokroić grubo i ułożyć je razem z oliwą i octem w blenderze lub robocie kuchennym.
- Wiruj w gładkie puree.
- Dodaj sól i pieprz do smaku teraz, jeśli używasz surowego lub po rozgrzaniu, jeśli używasz go jako ciepły sos.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 101 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 38 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 1 g |