Spraw, aby Wielkanoc była słodsza dzięki tym popsowym ciasteczkom wielkanocnym! Wilgotne kawałki ciasta i lukier są formowane w kształty jaj, robione w lizaki i dekorowane tak, aby wyglądały jak świąteczne pisanki. Lubię zachować motyw wiosenny za pomocą ciasta cytrynowego i lukier, ale możesz użyć dowolnego smaku ciasta i lukier, który chcesz. Pamiętaj, aby zapoznać się z samouczkiem pokazującym, jak zrobić Easter Egg Cake Pops!
Co będziesz potrzebował
- 1 przygotowane ciasto (9 x 13, dowolny smak)
- 16 uncji lukier (dowolny smak)
- 4 szklanki białej powłoki z cukierka
- Opcjonalnie: różne posypki i małe cukierki do dekoracji
Jak to zrobić
- Przygotuj arkusz do pieczenia, podszywając go folią aluminiową lub papierem woskowanym.
- Umieść ciasto w dużej misce i krusz go z grubsza dłońmi. Gdy jest już w drobnych okruchach, dodaj około 2/3 lukru i zacznij mieszać go z rękami w okruchy ciasta, pracując, aż mieszanina zostanie równomiernie zwilżona. Chcesz, aby mieszanina ciasta łatwo trzymała się razem, gdy wepchniesz ją w kulkę, ale nadal zachowasz trochę tekstury. Moją osobistą preferencją jest pozostawienie "okruchów" okruchów, aby nie była to tylko lepka kulka. Oczywiście, smaki różnią się, więc jeśli wydaje się, że mieszanina ciasta jest zbyt sucha lub smakuje bardziej gęsty, dodaj więcej szronu, aż będziesz zadowolony ze smaku i tekstury.
- Za pomocą miarki lub łyżeczki do herbaty uformuj mieszaninę w małe kulki o średnicy około 1 cala. Rzuć kulki w podłużne kształty między dłońmi i ściskaj jeden koniec, aż będzie cieńszy, aby przypominały kształtem jajka. Umieść je na przygotowanym arkuszu do pieczenia i zamroź, aż będzie twarde, około 30 minut.
- Po zamrożeniu wyskakujących jaj wielkanocnych wyjąć je z zamrażarki. Rozpuść powłokę z cukierka w kuchence mikrofalowej i mieszaj, aż stanie się całkowicie gładka.
- Wbij szpikulec w dno każdego "jajka", aby zrobić małą dziurkę. Zanurz czubek lollipopa w stopionej powłoce, a następnie wepchnij pokryty powłoką koniec do otworu w jajku. Powłoka wkrótce się zestali i pomoże utrzymać drążek na miejscu. Powtarzaj, aż wszystkie jajka zostaną skryte.
- Trzymając ciasto przy patyczku, zanurz ciasto w całości w powłoce z cukierka, aż zostanie przykryte. Usuń ją z powłoki i delikatnie uderz pałeczką o bok miski, aby usunąć nadmiar powłoki. Przytrzymaj, aż powstaną powłoki (które nie potrwają długo z zimnym ciastem!) Lub przyklej pop ciasto w kawałku styropianu do ustawienia. Powtarzaj, aż wszystkie jajka zostaną zanurzone. Jeśli zaczną robić się zbyt miękko i poruszają się zbyt mocno na swoich patykach, należy je bardzo szybko przywrócić do zamrażarki, dopóki się nie ukoją.
- Po zanurzeniu wszystkich ciastek z jajkiem wielkanocnym nadszedł czas na dekorację! Wlać część pozostałego stopionego cukierka do papierowego stożka lub plastikowego worka z odciętą końcówką i rurką na liniach, punktach lub krętkach do dekoracji. Podczas gdy powłoka jest jeszcze mokra, przykryj ją kroplami lub cukierkami, aby uzyskać kolorowe wzory i wzory na jajach. Ewentualnie można użyć jasnego syropu kukurydzianego za pomocą pędzelka, a zamiast tego użyć do przyklejenia posypki i cukierków do jajek.
- Pozwól, aby powłoka lub syrop kukurydziany całkowicie wyschły, a wyskakujące ciasteczka wielkanocne są gotowe! Przechowuj ciasto w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, należy pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową przez około 20 minut przed podaniem.
Nadal pragniesz słodyczy wielkanocnych? Istnieje wiele innych domowych opcji.