Przepis na świeżo paszteciki z łososia

Ten przepis na paszteciki z łososia lub krokiety łososia jest przygotowywany ze świeżego, nie puszkowanego łososia, który nadaje im wspaniały smak świeżej ryby.

Placki mogą być smażone na patelni lub, w przypadku naczyń o mniejszej kaloryczności, zbrązowione na patelni nonstick na płycie kuchennej, a następnie gotowe w piekarniku.

Jak wielu katolików może potwierdzić, paszteciki z łososia były jedzeniem na bezmięsne piątki. Teraz, z powodu jego pozytywnych korzyści zdrowotnych, dobrym sposobem na to jest przygotowanie łososia do posiłków kilka razy w tygodniu.

Takie traktowanie świeżego łososia sprawia, że ​​jest on dorośnięty i doskonały jako przystawka lub danie główne.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt łososia (bez kości, filet bez skóry)
• 1/4 szklanki bułki tartej (sucha, biała)
• 2 łyżki majonezu
• 1/4 szklanki cebuli (drobno startej)
• 2 łyżki świeżej pietruszki (posiekane)
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 szklanki mąki (uniwersalne)
• 2 duże jaja (pobity)
• 1 szklanka bułki tartej (sucha, biała lub okruchy panko)
• Opcjonalnie: 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia

Jak to zrobić

Przygotuj paszteciki

1. Usuń wszelkie filigranowe kości i ciemnoszarą linię z fileta z łososia. Pokroić na kawałki 1/4 cala. Nie używaj do tego robotów kuchennych, ponieważ kawałki będą zbyt cienkie, a łosoś stanie się pastowaty. Odłóż pokrojonego łososia na bok.
2. W średniej misce wymieszaj posiekanego łososia z bułką tartą 1/4 szklanki, majonezem lub kremowym dressingiem czosnkowym, cebulą, natką pietruszki, solą i sokiem z cytryny.
3. Wyciągnąć 1/4 części szklanki i uformować na 3/4-calowe placki. Umieść na patelni wyłożonej pergaminami i zamarzaj przez 15 minut, aby łatwiej było nimi manipulować.

1. Pogłębiamy placki w uniwersalnej mące, a następnie zanurzamy w ubitych jajach, a następnie w bułce tartej lub okruchach panko. Pozostaw do wyschnięcia na 10 minut przed smażeniem.

Jeśli smażymy paszteciki z łososia

1. Jeśli zdecydujesz się usmażyć paszteciki w oleju, wlej około 1 cala neutralnego oleju na patelnię z grubym dnem lub żeliwnym żelem i podgrzewaj średnio-wysoko około 3 minut.
2. Umieść patties, suchą stroną do dołu, na patelni i gotuj do średnio złotego koloru, około 2 minut. Obracaj patties i smażyć przez kolejne 2 minuty lub aż druga strona będzie średnio złotobrązowa.
3. Odcedź paszteciki na ręcznikach papierowych. Podawaj na gorąco z sosem tatarskim lub kremowym sosem czosnkowym.

Jeśli ukończysz gotowanie pasztetów z łososia w piekarniku

1. Jeśli jest to pożądane, paszteciki mogą być krótko zbrązowione z obu stron na patelni bez patyczka, która została lekko pokryta sprayem do gotowania.
2. Jeśli patelnia nieprzywierająca jest odporna na piekarnik, można pozostawić patelnie na patelni i zakończyć gotowanie w piekarniku 350 F przez 10 minut. Jeśli patelnia nie jest odporna na piekarnik, przenieś brązowe placki do pieczenia i upiecz jak wyżej.
3. Odcedź paszteciki na ręcznikach papierowych.

Podawaj paszteciki

• Podawaj na gorąco z sosem tatarskim lub kremowym dressingiem czosnkowym , sałatką z boku lub zielonymi warzywami.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	690
Całkowita zawartość tłuszczu	38 g
Tłuszcz nasycony	7 g
Tłuszcz nienasycony	17 g
Cholesterol	305 mg
Sód	799 mg
Węglowodany	43 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	42 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)