Oto przepyszna receptura kurczaka z wykorzystaniem tylko pięciu składników. Smaki Tex-Mex wyróżniają się w tym smacznym daniu, a garnek do crock sprawia, że jest bardzo łatwy. Ułóż ryż w stylu meksykańskim z kurczakiem i podawaj go z ciepłymi tortillami lub chlebem kukurydzianym. Ten przepis można łatwo przeskalować w górę lub w dół.
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli (opróżniona i spłukana)
- 2 puszki (od 12 do 15 uncji każda) cała kukurydza jądrowa (odsączona)
- 1 szklanka w butelce gruba i gruba salsa lub sos Pace Picante, podzielone
- 5 lub 6 bez kości, bez skóry, połówki piersi z kurczaka (około 2 funty)
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
Jak to zrobić
- W kuchence wolnostojącej o pojemności 3 l / 2- do 5-kwartowej połącz czarną fasolę, kukurydzę i 1/2 szklanki salsy.
- Udekoruj piersiami z kurczaka, a następnie zalej pozostałą 1/2 szklanki salsą nad kurczakiem.
- Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 2 1/2 do 3 godzin lub dopóki kurczak nie będzie miękki i biały. Nie rozgotowuj się, a kurczak nie wyschnie.
- Posyp ser nad kurczakiem; przykryj i gotuj, aż ser się rozpuści, około 5 do 15 minut dłużej.
Wskazówki i wariacje
Niezależnie od tego, czy dodaje się niektóre składniki, czy zmienia te w tym przepisie, możesz wprowadzić zmiany zachowując integralność tego dania. Zastanów się nad kilkoma odmianami i wskazówkami:
- Wymień piersi z kurczaka na uda z kurczaka bez kości.
- Pokrój cebulę i dodaj do wolnej kuchenki z fasolą i kukurydzą.
- Pomiń ser lub użyj Cheddar Jack lub meksykańskiej mieszanki serów lub użyj pieprzowego Jacka lub tatarskiego sera.
- Innym sposobem podania tego dania jest posiekanie lub rozdrobnienie kurczaka po ugotowaniu i umieszczenie go na miękkich tortillach z mieszanką salsy. Na wierzch z pokrojonym serem i odrobiną kwaśnej śmietany, jeśli chcesz.
- Unikaj gotowania piersi z kurczaka znacznie dłużej niż zalecany czas. Piersi z kurczaka są bardzo chude, więc mają tendencję do wysychania po rozgotowaniu. Jeśli musisz gotować dłużej, spróbuj przepis z udkami z kurczaka bez kości.
Inne południowo-zachodnie przepisy na kurczaka
Jeśli ty i twoja rodzina jesteście fanami smaków Tex-Mex, możecie również pokochać te pyszne przepisy. Powolne udka z kurczaka w stylu Tex-Mex są bardzo podobne do tego przepisu, ale bez sera i bogatych w smak piersi zamiast piersi z kurczaka. Aby uzyskać danie z kurczaka z odrobiną kopa, spróbuj piersi kurczaka w stylu meksykańskim, z pikantnymi paprykami i meksykańskimi przyprawami.