Jeśli nie masz dużo czasu, te szybkie i łatwe paszteciki z szynką i ziemniakami to doskonała opcja. Prostą mieszankę ziemniaczaną i pokrojoną w plasterki powleka się mąką lub bułką tartą i dosmaża do perfekcji.
Jest to dobry sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego i szynki, lub zrobić to z peklowaną wołowiną lub drobno pokrojoną wieprzowiną lub wołowiną.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka drobno posiekana gotowana szynka
- 1 1/2 szklanki resztek puree
- 1/2 szklanki drobno mielonej cebuli
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki mąki lub drobno suchej bułki tartej
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
Jak to zrobić
- W misce połącz pokrojoną szynkę z tłuczonymi ziemniakami, cebulą, solą i pieprzem.
- Uformować mieszaninę na 1/2-calowe placki (lub krokiety) o średnicy około 3 cali.
- Zanurzaj placki w mące lub bułce tartej, powlekając obie strony.
- Rozgrzej masło i olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Smażyć na patelni przez około 5 do 7 minut z każdej strony, aż będą gorące i lekko rumiane.
Porady i wariacje ekspertów
- Używaj resztek zimnych tłuczonych ziemniaków lub schładzaj świeżo zmielone ziemniaki przed uformowaniem.
- Te małe krokiety nadają się do różnych odmian. Dodaj resztki pokrojonego brokułu lub innych warzyw do mieszaniny ziemniaków i szynek.
- Podawaj patties z przyprawionym białym sosem lub sosem serowym .
Może ci się spodobać również
Koktajle z indyka i puree ziemniaczanego
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 154 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 124 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |