Ten przepis na stek z pieprzu składa się z okrągłego steku lub steku z flanki i jest pyszny w porównaniu z ryżem lub makaronem.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła lub ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 1/2 funta okrągłe lub stek boczny, pocięte na szerokości 1/4-cala paski
- 1 1/2 szklanki cienko pokrojonej w plasterki cebuli
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 2 liście laurowe
- 3 duże zielone papryki, posadzone i pokrojone na paski 1/2 cala
- 1 1/2 łyżeczki
- skrobia kukurydziana
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1/4 szklanki zimnej wody
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej lub masło na średnio-wysokim brązowym mięsie w 2 lub 3 partiach tak, aby każda porcja pokryła dno patelni bez stłoczenia. Usuń mięso i odłóż na bok.
- Zredukuj ciepło do średniej; saute cebuli i selera przez 5 minut.
- Zwróć paski steku na patelnię; dodaj pomidory, sól, pieprz, cukier i liście laurowe. Doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj papryki; zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą, sos sojowy i wodę w małym naczyniu; zamieszać w mieszankę mięsną. Gotuj, aż będzie gęsta i czysta, około 1 minuty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 323 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sód | 769 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 33 g |