Jeśli podążanie za dietą bezglutenową (GFD) nie jest łatwe, ponieważ uwielbiasz "szybkie pieczywo", trafiłeś we właściwe miejsce. Ten chleb bananowy jest nie tylko wilgotny, smaczny i aromatyczny, ale również pozbawiony produktów mlecznych i bezglutenowy, który jest doskonały dla dorosłych i dzieci z alergią na nabiał, pszenicę lub gluten, celiakię lub inne choroby. Ciesz się grubą warstwą porannej kawy, podawaj ją prosto z piekarnika z brunchem lub przygotuj bochenek dla przyjaciela. A jeśli chcesz trochę za burtę, podaj go z domowym czekoladowym nadzieniem z orzechów laskowych lub domową margaryną .
Wolę mieszankę do pieczenia bezglutenowego firmy Arrowhead Mills, która nadaje się do wypieku, ale wybieram inną bezalkoholową mieszankę do pieczenia bezglutenową lub tworzę własną !
Podobnie jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami, koniecznie przeczytaj składniki wszystkich składników receptury, aby upewnić się, że nie ma żadnych dodatków mlecznych, pszennych ani glutenu.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki bezglutenowej mieszanki do pieczenia (np. Bezglutenowa mieszanka do pieczenia Arrowhead Mills)
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 duże banany (dobrze tłuczone)
- 1/3 szklanki jabłka (niesłodzone)
- 2/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1/3 szklanki czystego syropu klonowego
- 2 duże jaja (lekko pobity)
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko posmaruj patelnię bibuły 9 "x 5" margaryną lub beztłuszczową margaryną sojową, bezglutenową i odłóż na bok.
2. Połącz suche składniki. W średniej wielkości misce do mieszania przesiej razem bezglutenową mieszankę do pieczenia, biały cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, mielony cynamon i sól. Odłożyć na bok.
3. Połącz mokre składniki. W małej misce do mieszania połącz zmiażdżone banany, niesłodzone soki jabłkowe, olej rzepakowy, czysty syrop klonowy i lekko ubite jajka.
Dodaj mokre składniki do tych składników, mieszając, aż dobrze się połączą.
4. Wlać ciasto do przygotowanej brytfanny i piec przez 45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka umieszczona w środku wyłoni się w większości czysto. Przenieś bochenek do stojaka chłodzącego drutu i pozostaw bochenek do ostygnięcia na co najmniej 20 minut przed wyjęciem (jeśli zamierzasz zrobić teraz swój brea i podawaj go później, pozwól bochenkowi całkowicie ostygnąć na patelni, a następnie zawiń go w plastikowym opakowaniu do żywności i przechowywać w temperaturze pokojowej). Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
Uwaga kucharza :
- Ten przepis jest naprawdę wszechstronny, więc zachęcamy do dodania innych zabawnych składników, takich jak orzechy włoskie, orzeszki piniowe, ciemne bezalkoholowe bezglutenowe kawałki czekolady i suszone owoce, takie jak rodzynki, daktyle, suszona żurawina i suszone czereśnie. Możesz także zastąpić część lub całość jabłkiem, aby uzyskać więcej bananów, lub nawet zastąpić 2-3 łyżki jabłka na masło orzechowe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sód | 421 mg |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |