Końcówki z polędwicy są używane w tym przepisie na pieprz stek, wraz z papryką, cebulą i opcjonalnie duszonymi pomidorami. Ta popularna potrawa jest smaczna w porównaniu z ryżem lub makaronem i stanowi wspaniały rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe końcówki z polędwicy, pokrojone na kawałki wielkości porcji
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 1 ząbek czosnku, o połowę
- 1 łyżeczka soli
- Dash pieprzu
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 puszka (14.5 uncji)
- duszone pomidory , opcjonalnie
- 1 duża zielona papryka, pokrojona w pierścienie
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki zimnej wody
- 2 łyżki stołowe
- sos sojowy
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej na patelni lub podsmażyć na średnim i małym ogniu.
- Przypal wołowinę, mieszając, aż do zrumienienia, około 10 minut.
- Dodaj cebulę, czosnek, sól i pieprz. Dodać bulion wołowy do mieszanki wołowej i doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i dusić mięso miękko, około 25 minut.
- Dodaj duszone pomidory i zieloną paprykę; gotuj 10 minut dłużej.
- Połącz mąkę kukurydzianą, wodę i sos sojowy w małej misce; wymieszać, aż dobrze się wymiesza.
- Wymieszaj mieszaninę skrobi kukurydzianej z mieszanką mięsną.
- Doprowadzić do wrzenia; gotować, stale mieszając, przez 5 minut dłużej. Usuń połówki czosnku.
- Podawać z gorącym ugotowanym makaronem lub ryżem.
* Zamień stek z polędwicy na cienki plaster w kształcie flanku lub górny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 409 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 739 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 37 g |