Poręczny, elegancki dodatkowy palnik
Fagor Portable Induction Cooktop wygląda bardziej jak drogie urządzenie komputerowe niż coś, co należy do kuchni. Elegancki, lśniący i czarny, ze szczotkowanym, nierdzewnym wykończeniem, przyciskami touchpada i podświetlanym wyświetlaczem to piękne, nowoczesne urządzenie z blatem.
Jak to działa
Fajnie też z tego korzysta. Gotowanie indukcyjne wydaje się prawie jak magia - pod tą lśniącą powierzchnią są cewki indukcyjne, które generują pola magnetyczne, które wywołują reakcję ocieplenia w garnki i patelnie na bazie żelaza.
Sama powierzchnia gotowania nie nagrzewa się; zamiast tego żywność jest podgrzewana z wnętrza doniczki.
Podczas testów stwierdziłem, że ustawienia ogrzewania są dość czułe; łatwo było, na przykład, szybko obniżyć temperaturę podczas robienia kremu, żeby nie dopuścić do wrzenia. Zwolennicy gotowania indukcyjnego twierdzą, że jest on bardziej wydajny niż zwykłe gotowanie. Rzeczywiście, ponieważ sama powierzchnia gotowania nie generuje ciepła, użycie płyty kuchennej nie podgrzewa kuchni tak jak piec. Ale nie byłem zachwycony szybkim czasem gotowania, o którym tyle słyszałem. Zrobiłem porównanie wrzącej wody i odkryłem, że Fagor Induction Cooktop gotuje 4 szklanki wody w mojej 2-kwartowej misce saute w około 6 minut. Na dużym palniku mojego pieca miałem wrzenia przez 5 1/2 minuty wrzenia tej samej wody i patelni; na palniku o regularnych rozmiarach zajęło to 6 1/2 minuty.
Wady
Używanie tego urządzenia lub jakiejkolwiek innej płyty indukcyjnej wymaga trochę przyzwyczajenia się.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do sprawdzania płomieni, aby dostosować poziom ciepła palnika, może minąć trochę czasu, zanim odkryjesz, jak gorące jest sześć poziomów ustawień ogrzewania. (Byłoby pomocne, gdyby instrukcja podała, jaka temperatura odpowiadała każdemu poziomowi do). Co więcej, przyciski wymagają specyficznego, mocnego dotyku, wymagającego również pewnych ćwiczeń.
Jest to ze względów bezpieczeństwa; dziecko prawdopodobnie nie może zmienić ustawień kontrolnych (szczególnie jeśli włączono blokadę rodzicielską), a także można wytrzeć wycieki z płyty kuchennej bez przypadkowej zmiany ustawień.
Ważne jest, aby pamiętać, że nie wszystkie naczynia będą działać na indukcyjnych płytach kuchennych . Ze względu na sposób, w jaki działa proces gotowania, działają tylko metale żelazne (tj. Oparte na żelazie, magnetyczne). Szklane, aluminiowe i miedziane garnki i patelnie nie będą działać. Sprawdź dno swoich patelni za pomocą magnetycznej lodówki; jeśli się przyklei, zadziała na palniku indukcyjnym.
Dolna linia
Fagor Portable Induction Cooktop sprzedaje za mniej niż 100 USD. Mogę wymyślić kilka sposobów, w których będzie przydatna, w tym w RV; na podwórku; w formie bufetu lub przy stole; dla osobistego szefa kuchni; do gotowania demonstracji; lub jako dodatkowy palnik na święta i imprezy.
Zalety, wady i funkcje
Cechy:
- Sześć ustawień ogrzewania
- Blokada przed dziećmi i automatyczne wyłączanie
- Sześciogodzinny minutnik (urządzenie wyłącza się po wyłączeniu się timera)
- Wycierać czystą wilgotną szmatką
- Mierzy 14 x 12 x 2,5 cala i waży 7 funtów.
Zalety:
- Energooszczędny
- Bezpieczny, nawet gdy jest używany w pobliżu dzieci
- Atrakcyjny i kompaktowy
- Szybko podgrzewa żywność w naczynkach i utrzymuje stałą temperaturę
- Zmiany w poziomie temperatury są natychmiastowe
- Nie podgrzewa kuchni
Cons:
- Indukcyjne płyty kuchenne mogą być używane tylko z niektórymi rodzajami naczyń kuchennych
- Sterowanie panelem dotykowym wymaga mocnego dotyku, do którego trzeba się przyzwyczaić
- Wentylator może wydawać się głośny dla niektórych