The Best Reds and Whites, aby cieszyć się swoim ciastem
Kiedyś złożyłeś zamówienie na ulubioną pizzę, a następnie sprawdziłeś dwukrotnie lodówkę, żeby się napić piwa. Czasy się jednak zmieniły. Wino jest teraz akceptowanym napojem, które towarzyszy pizzy, a gdy zostanie wybrane starannie, będzie dobrze pasowało do tego tandetnego ciasta.
Bez względu na preferencje pizzy, nie wydawaj więcej na swoje wino niż na pizzę! Okazjonalne wino byłoby najlepszym winem na następną noc na pizzę.
Niezależnie od tego, czy jesteś tradycjonalistą i faworyzujesz ser i pepperoni, czy pójdziesz na coś nieco odmiennego, jak biała pizza, dla każdego rodzaju są różne wina. Oto kilka sugestii, z jakimi winami sparować z jakim rodzajem pizzy.
Wina z Pepperoni i Cheese Pizze
Weź swoją "typową" pizzę - pójdziemy z sosem pomidorowym, mnóstwem mozzarelli z dużą ilością pepperoni i tradycyjną cienką skórką. Wina, które dobrze nadawałyby się z tą kolejnością, wymagałyby niższych poziomów kwasu, ponieważ sos pomidorowy sam wnosi dużo kwasu i powinien nieść owoc bardzo naprzód, aby podbić kombinację cukier / kwas pomidora. Kluczowymi winami do rozważenia byłyby średniej wielkości Syrah lub Shiraz, włoski Chianti, średniej wielkości Cabernet Sauvignon lub California Zinfandel.
Wina z Pizza Meat Lover's
Wszyscy znamy stek z grilla, a soczysty hamburger świetnie komponuje się z pełnym czerwonym winem, więc czemu nie pizzą z mięsem?
Pizza pełna hamburgera, kiełbasy, pepperoni i innych zasługuje na wino z odrobiną wagi. Więc idź po serdecznie czerwone wina, takie jak Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel lub Merlot, aby poradzić sobie z mega dawką mięsa. Taniny w czerwonym winie dobrze pasują do smaku czerwonego mięsa - czerwone wino może sprawić, że poczujesz suchość w ustach, a tłuste mięso wywoła uczucie śliskości.
Łączenie obu odwołuje się nawzajem.
Wina z Veggie Pizza
Jeśli chodzi o pizzę wegetariańską z dużą ilością papryki, oliwek, cebuli i grzybów, nie można się pomylić z chłodnym, chrupiącym Sauvignon Blanc z dużą ilością jasnych kwasowości, aby zadbać o różnorodność warzyw. Wino wytrawne o różnym smaku również dobrze sprawowałoby się ze wszystkimi konkurującymi składnikami smaku.
Wino z białą pizzą
Jeśli zdecydujesz się na tajemniczą białą pizzę od czasu do czasu, całkowicie pozbawioną sosu pomidorowego, wtedy twoje opcje wina będą jeszcze większe. Ponieważ białe pizze są ogólnie lżejsze i mniej kwaśne niż pizza z sosem, ostre białe wino - a nawet coś z odrobiną musu - będzie ładnie kojarzyć. Szampański szampan, Pinot Grigio czy ziemisty Sauvignon Blanc dobrze pasują do lżejszych stylów z białymi smakami pizzy.
Wino z hawajską pizzą
Jeśli jesteś fanem tego słodkiego i słonego połączenia, wszechstronne białe wino jest drogą do zrobienia. Szynka i ananas są bardzo ładnie pokrojone w pary serowe z Rieslingiem, które ma własną kombinację słodyczy i kwasu, z aromatami owoców tropikalnych (idealne!), Kwiatami i minerałami.