Prosty, ale aromatyczny sposób na przygotowanie doskonałego mignon fileta. Gorgonzola dodaje słonemu kęsowi do steku, dając idealne połączenie smaków. Podawać z bokiem zmiksowanych lub dwukrotnie upieczonych ziemniaków.
Co będziesz potrzebował
- 2 filety mignon, około 1 1/2 cala grubości
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli morskiej
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) czosnku w proszku
- 2 łyżeczki (10 ml) oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki (60 ml) pokruszonego sera gorgonzola
Jak to zrobić
1. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Połącz sól, pieprz czarny i proszek czosnkowy. Posmaruj steki oliwą z oliwek i przypraw po obu stronach steku z posmarowaniem przypraw.
2. Umieść na ruszcie grilla i gotuj przez 5 minut z każdej strony lub do pożądanej konsystencji . Po ugotowaniu według upodobania, zdejmij z grilla i od razu na wierzch z 2 łyżkami (30 ml) pokruszonego sera gorgonzola na stek. Ciepło z ugotowanego steku, aby ser stał się miękki i lekko stopiony.
Steki talerzowe i podawaj z ulubionymi stronami.