Jest to szybki i łatwy sposób na grilowanie delikatnego, smacznego mignon fileta . Proste pocieranie wzmacnia smak steku, nadając mu bogatą mięsistość z nutą słodyczy z brązowego cukru.
Co będziesz potrzebował
- 4 filet mignon, około 1 1/2 cala grubości
- 2 łyżeczki (10 ml) chili w proszku
- 2 łyżeczki (10 ml) kminku, mielone
- 1 łyżeczka (5 ml) papryki
- 1 łyżeczki (5 ml) czosnku w proszku
- 1 1/2 łyżeczki (7,5 ml) brązowego cukru
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka (5 ml) soli morskiej
Jak to zrobić
1. Umieść suche składniki w małej misce i wymieszaj. Posmaruj każdy stek mieszaniną przypraw. Upewnij się, że każdy stek ma odpowiednią ilość przypraw. Umieść steki w małym szklanym naczyniu, przykryj i wstaw do lodówki na 15 do 30 minut.
2. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Umieść steki na grillu i gotuj przez 5 do 6 minut z każdej strony. Gdy steki osiągną pożądaną dojrzałość, usuń z ognia i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 298 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 679 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 28 g |