Jeśli jesteś zainteresowany zamianą peklowanej wołowiny w pastrami, to jest to dla ciebie rub. Upewnij się, że jest dobrze wcierany w mięso, zanim wrzucisz wołowinę do palacza.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki (60 ml) koszernej soli
- 1/4 szklanki (60 ml) papryki
- 3 łyżki stołowe (45 ml) nasion kolendry
- 3 łyżki stołowe (45 ml)
- brązowy cukier
- 2 łyżki (30 ml) czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe (30 ml) żółte nasiona gorczycy
- 1 łyżka stołowa (15 ml) białego pieprzu
- 8 ząbków czosnku, mielonych
Jak to zrobić
1. Połącz nasiona kolendry, ziarna pieprzu i musztardy w młynek do przypraw. Grind grubo.
2. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
Rub jest teraz gotowy do użycia. Może być przechowywany, chłodzony w hermetycznym pojemniku.
Uzyskaj instrukcje krok po kroku dotyczące tworzenia pastrami .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 57 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 836 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |