Szybki i łatwy wegetariański i wegański przepis na smażony ryż. Smażony ryż z warzywami to łatwe i uniwersalne danie idealne dla wegetarian i wegan. Zrobiłem tę podstawową wersję z warzywami, które zdarzyło mi się mieć pod ręką, czyli szpinakiem, pomidorami i zieloną fasolą. Do dania głównego dodaj pokrojone w kostkę tofu na wegańskie danie lub wymieszaj jajko lub dwa i po prostu dodaj je do miksu! Nie mogło być łatwiejsze!
Zobacz też:
Co będziesz potrzebował
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 pomidor (posiekany)
- 1 duży garść szpinaku (posiekany)
- 1 duża garść zielonej fasoli (lub innych wybranych warzyw, posiekana)
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżkę oleju sezamowego
- 1/3 łyżeczki soli (najlepiej sól morska)
- 1/2 limonki (sok)
Jak to zrobić
- Sautee czosnek w oliwie z oliwek przez 1-2 minuty.
- Dodaj ugotowany ryż i zamieszaj, aby połączyć. Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem soli i soku z limonki. Gotuj przez 8-10 minut, często mieszając.
- Zdejmij z ognia i zamieszaj sól. Moją tajemnicą dla przepisu na bardzo smaczny ryż wegetariański jest wyciskanie świeżego soku z limonki tuż przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 814 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1588 mg |
| Węglowodany | 139 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 21 g |