Ghee jest składnikiem wielu dań z Bliskiego Wschodu. Nazywa się to również masłem klarowanym. Ghee może być dość drogie w sklepach; sprawienie, by Twoja kuchnia była łatwa i niedroga. Możesz przechowywać ghee w hermetycznym pojemniku na półce w spiżarni.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe niesolone masło
Jak to zrobić
- Używając średniego rondla, podgrzej masło na średnim ogniu.
- Pozwól masłu stopić i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Zauważysz, że olej się rozdzieli. Top zacznie się pienić; usuń pianę.
- Pozwól, aby olej stał się klarowny. Po oczyszczeniu usunąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przez 15 minut.
- Po schłodzeniu, odcedź ghee przez bardzo drobny koszyczek do pojemnika lub słoika lub przez 3-5 warstw gazy.
- Umieść pokrywkę na pojemniku i przechowuj na półce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
|---|
| Kalorie | 102 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)