Śliwki występują w wielu kolorach
Wybór i przechowywanie śliwek
Wybierz bez zmarszczek owoce bez skórki, bez plam i przebarwień. Szarawy połysk na śliwkach jest całkowicie naturalny i nie wpływa na jakość.
Istnieją tysiące odmian śliwek, które mogą mieć kolor od zielonego do czerwonego, aż po głęboki fiolet i prawie czarny. Skórki są jadalne i zwykle jedzone, podczas gdy mały dół jest odrzucany. Świeże śliwki są dostępne od maja do końca października.
Jeśli wydaje się, że śliwki są trochę twarde, pozostaw je w temperaturze pokojowej na kilka dni, aby je zmiękły, ale pamiętaj, że nie dojrzewają dalej i nie rozwijają więcej cukru, jak niektóre owoce.
Przechowywać dojrzałe śliwki w plastikowym worku i zużyć w ciągu czterech dni. Zmyć tuż przed użyciem.
Śliwki i suszone śliwki można zamrozić do późniejszego użycia.
Konserwowane i suszone śliwki (śliwki) są również dostępne, gdy świeże śliwki nie są sezonowe.
Śliwki i suszone śliwki są dobrym źródłem witaminy A, potasu i błonnika.