Pięć sposobów na przygotowanie kwiatów szczypiorku z Twojego ogrodu (lub targu rolników)
Kwiaty szczypiorku to aromatyczny, aromatyczny i kolorowy jadalny kwiat, który pojawi się w ogrodzie ziołowym na wiosnę, a także na targowiskach. Mają delikatny smak cebuli i czosnku i mogą być stosowane na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie kwiatów szczypiorku:
Sautéed Asparagus With Clive Blossoms
Świetna kombinacja wiosenna. Przyciąć mocne dolne brzegi szparagów.
Jeśli Twoje szparagi są grube, możesz je blanszować przez minutę lub dwie, ale jeśli są chude, nie przejmuj się. (Jeśli je zmiażdżysz, upewnij się, że są całkowicie suche, zanim je podsmażasz.) Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na szerokim patelni z sosem, a gdy jest gorący, dodaj szparagi. Smaż przez 3 lub 4 minuty, często podrzucając. Dodaj garść posiekanego szczypiorku i szczypiorek i sautuj przez kolejną minutę, a następnie skończ z masłem, wyciśnięciem soku z cytryny i koszerną solą do smaku.
Ser z kozim serem i szczypiorkiem
Podsmaż garść posiekanego świeżego szczypiorku i kwiatów szczypiorku i odłóż na bok. Następnie zrób podstawowy złożony omlet z czterema jajkami i wypełnij serem kozim i mieszanką szczypiorku. Udekoruj dodatkowymi kwiatami szczypiorku.
Angel Hair Pasta With Chive Blossom Cream Sauce
Roztopić 3 łyżki masła wraz z odrobiną mielonego czosnku, a następnie posypać 2 łyżkami mąki, aby zrobić zasmażkę. Gotuj przez kilka minut, mieszając, a następnie dodaj 2 szklanki bulionu lub bulionu, mieszając do momentu wymieszania.
Gotuj przez pięć minut lub do momentu zmniejszenia o jedną trzecią, następnie dodaj ¼ filiżanki kwaśnej śmietany i wymieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj garść posiekanego świeżego szczypiorku i kwiatów szczypiorku, a następnie wyrzuć z gotowanym makaronem z funta.
Smażone kotlety z kurczaka z kwiatami szczypiorku
Przypraw kotlety z kurczaka solą koszerową i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podgrzej patelnię masłem wraz z łyżką oleju, aż tłuszcz się rozpali, następnie dodaj kotlety z kurczaka i gotuj przez trzy minuty lub aż do złocistobrązowego, następnie obróć kotlety i dodaj garść posiekanego świeżego szczypiorku i cały szczypiorek kwitnie na patelni. Kontynuuj gotowanie jeszcze kilka minut, aż skończysz. Wyjmij kotlety z patelni i odłóż na bok. Dodaj trochę kurczaka do patelni i zmniejsz na minutę. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej masła na tym etapie i przyprawić sos do smaku solą. Skrop sos z kwiatu szczypiorku nad kurczakiem i podawaj.
Chive Blossom Puree Ziemniaczane
Szczypiorek i ziemniaki, połączenie klasyczne. W tym przypadku nie tylko kwiaty szczypiorku dodają smaku, ale także dodają koloru puree ziemniaczanym, które inaczej nie mają dla nich zbyt dużo koloru. Po prostu posiekaj szczypiorek i szczypiorek i mieszaj w puree. Oto przepis na puree ziemniaczane.
Zobacz także: Co to jest szczypiorek?