Jak zrobić doskonały 5-minutowy omlet

Niektórzy ludzie są zastraszani omletami, ale zaufajcie nam: jeśli potraficie zrobić jajecznicę , możecie zrobić omlet.

Zawsze powinieneś omletować na patelni nonstick. Najlepszym wyborem na omlet z 2 jajkami jest 8-calowy omlet, szczególnie gdy uczysz się. Ale każda patelnia nonstick zrobi tak długo, jak będzie okrągła ze skośnymi bokami i między 6 a 10 cali średnicy.

Ale nie staraj się zrobić 3-jajowego omletu na mniejszej patelni. Gdy opanujesz już technikę, możesz przejść do omletu z 3 jaj, ale do tego celu będziesz potrzebował 10-calowej miski omletowej. (Oto zestaw, który obejmuje patelnię 8-calową i 10-calową). Ponadto, zawsze powinieneś używać odpornej na wysoką temperaturę silikonowej szpachelki, aby się nie rozpływała i nie drapać nonstick.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Złóż jajka do szklanej miski i uderzaj je, aż uzyskają bladożółty kolor.
  2. Rozgrzej mocno patelnię z non-stick na średnim i małym ogniu. Dodaj masło i pozwól mu się stopić.
  3. Dodaj mleko do jaj i dopraw do smaku solą i białym pieprzem. Następnie złap swoją trzepaczkę i śmiej się jak szalony. Będziesz tu chciał się napocić. Jeśli nie masz na to ochoty, możesz użyć elektrycznej ubijaczki lub miksera z przystawką do ubijania. Niezależnie od tego, jakiego urządzenia używasz, próbujesz pokonać jak najwięcej powietrza w jajach.
  1. Kiedy masło na patelni jest wystarczająco gorące, aby zrobić kroplę sykiem, wlej jajka. Nie mieszaj! Niech jaja ugotują się na minutę lub do momentu, aż dno zacznie się układać.
  2. Za pomocą odpornej na wysoką temperaturę gumowej szpatułki delikatnie przesuń jedną krawędź jajka do środka miski, przechylając patelnię, aby umożliwić przepływ płynnego jaja pod spodem. Powtarzaj z pozostałymi krawędziami, dopóki nie pozostanie żaden płyn.
  3. Twoje jaja powinny teraz przypominać jasnożółty naleśnik, który powinien łatwo przesuwać się po powierzchni nonstick. Jeśli w ogóle się trzyma, poluzuj ją szpachelką.
  4. Teraz delikatnie przerzuć naleśnik z jajek, używając łopatki, aby w razie potrzeby ułatwić. Gotuj przez kolejne kilka sekund lub dopóki nie pozostanie niegotowane jajko.
  5. Jeśli dodajesz jakiekolwiek inne składniki, teraz jest czas, aby to zrobić. (Patrz niżej.) Łyżkę wypełnij po środku jaja w linii prostej.
  6. Za pomocą łopatki podnieś jedną krawędź jaja i złóż ją tak, aby brzegi były wyrównane. Gotuj przez kolejną minutę, ale nie rozgotowuj się i nie pozwól, aby jajko zmieniło kolor na brązowy. Jeśli to konieczne, możesz obrócić cały omlet, aby ugotować wierzch przez około 30 sekund. Po prostu nie pozwól, by się zarumieniło.
  7. Delikatnie przenieś gotowy omlet na talerz. W razie potrzeby można udekorować posiekanymi świeżymi ziołami.

Opcje napełniania omletów

Nie ma ograniczeń co do liczby wypełnień, których możesz użyć z tym podstawowym receptorem omletów. Niektóre sugestie dotyczące wypełniania obejmują:

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 383
Całkowita zawartość tłuszczu 35 g
Tłuszcz nasycony 18 g
Tłuszcz nienasycony 11 g
Cholesterol 481 mg
Sód 175 mg
Węglowodany 2 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 15 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)