To miła odmiana od tradycyjnego pieczonego indyka. Te pyszne piersi z indyka są nadziewane grzybami, kozim serem, bekonem i nie tylko.
Co będziesz potrzebował
- 1 7-10 funtów / 3 do 4,5 kg bez kości
- pierś indyka
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 8 plasterków boczku
- Do farszu:
- 10 uncji / 280 g mrożonego szpinaku (rozmrożonego)
- 4 uncje / 110 g
- kozi ser
- 2 uncje / 55 g grzybów Shiitake (w plastrach)
- 2 uncje / 55 g nasion słonecznika
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml gałki muszkatołowej
Jak to zrobić
- Rozgrzej grill do wysokich temperatur.
- Opłukać piersi z indyka i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieść pod folią i nad indykiem folię, tak aby była przykryta.
- Z ciężkim patelni lub młotkiem kuchennym równomiernie rozpłaszczaj piersi indyka.
- Wyciśnij nadmiar płynu z rozmrożonego szpinaku.
- Grubo posiekać i dodać do grzybów, nasion słonecznika, koziego sera, pieprzu, gałki muszkatołowej i jaj.
- Usuń indyka z plastikowego opakowania i dopraw do smaku mielonym czosnkiem i czarnym pieprzem. Napełnij pierś farszem i składaj, zachowując nienaruszony kształt. Użyj sznurka lub wykałaczki, aby zamknąć piersi. Na wierzchu plasterki boczku.
- Umieść pierś z indyka na stojaku do pieczenia. Ustaw nad palnikami, które NIE są włączone. To gotuje indyka pośrednio.
- Zamknij pokrywkę i gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie od 160 do 165 stopni F / 70 do 75 stopni C. Zwykle około 20 minut na funt.
- Usuń pierś z indyka z grilla, przykryj i odstaw na 10 do 15 minut. Przed podaniem odrzucić boczek, sznurki lub wykałaczki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 586 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Sód | 2 575 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 72 g |