Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 g dużych krewetek (obrane i odreagowane)
- 1 szklanka / 240 ml bułki panko
- 1/3 szklanki / 80 ml majonezu
- 1/4 szklanki / 60 ml świeżej pietruszki (posiekana)
- 1 zielona cebula (białe i zielone części, drobno posiekane)
- 2 łyżeczki / 10 ml
- Przyprawa do Cajun
- 2 łyżeczki / 10 ml sosu sojowego
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku musztardowego
- Zest z 1 cytryny
- olej roślinny
- 6 bułek hamburgerowych
Jak to zrobić
1. Umieść krewetki w maszynce i grubo posiekaj; nie rozpylać na pastę.
2. Przenieść krewetki do dużej miski i dodać majonez, posiekaną natkę pietruszki, posiekaną zieloną cebulę, skórkę z cytryny, przyprawę Cajun i proszek musztardowy. Po połączeniu delikatnie włożyć do bułki tartej.
3. Uformować mieszaninę na paszteciki, które mają grubość około jednego cala i umieścić na arkuszu ciastek. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny.
To pozwoli pasztecikom z krewetek trochę się urosnąć, aby nie rozpadły się na grillu.
4. Rozgrzać grill na średnim ogniu i naoliwić ruszty grillowe przed gotowaniem. Po podgrzaniu grilla, ruszty z grilla olejowego za pomocą dużej pary szczypiec, złożonego kawałka papierowego ręcznika i dużej ilości oleju (oliwa z oliwek, olej z pestek winogron itp.). Wykonaj co najmniej 3-4 przejścia na grillu. Stworzy to przyjemną nieprzywierającą powierzchnię.
5. Posmaruj obie strony pasztecików olejkiem i włóż do grilla. Gotuj paszteciki przez 5-6 minut z każdej strony, uważając, aby ich zbyt mocno nie naciskać lub nie rozpadną się. Po ugotowaniu wyjmij z ognia i odpocznij przez 3 minuty. Podawać na bułce hamburgerowej z sosem tatarskim i zielonymi sałatami z wyboru.