Te wspaniałe ciasta z łososia mogą być podawane same lub jako miły dodatek do każdej sałatki. Możesz również podać je w stylu burger. Wybór nalezy do ciebie!
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 funta / 575 g fileta z łososia (pokrojone na małe kawałki)
- 1/2 szklanki / 120 ml bułki tartej (najlepiej zwykłej)
- 1/4 szklanki / 60 ml majonezu
- 3 zielone cebule (drobno posiekane)
- 3 łyżki / 45 ml świeżej natki pietruszki (posiekane)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml musztardy Dijon
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżego soku z cytryny
- 2 łyżeczki / 10 ml skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Jak to zrobić
1. Rozgrzej grill dla średniego ciepła.
2. Umieść łososia w maszynce. Mieszaj, aż mieszanina zostanie grubo posiekana. Przełożyć do dużego naczynia. Dodaj okruchy chleba, majonez, drobno posiekaną zieloną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, musztardę Dijon, skórkę z cytryny i sok, sól i czarny pieprz. Delikatnie wymieszać, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone.
3. Kształt 8, o równej wielkości paszteciki z mieszanki. Powinny mieć grubość 1/2 cala.
Posmaruj oliwą z oliwek po obu stronach.
4. Używając dużej pary szczypiec i złożonego papierowego ręcznika, kratka olejowa krat bardzo dobrze. Stworzy to przyjemną nieprzywierającą powierzchnię. Wykonaj co najmniej 3-4 podania.
5. Umieść placki z łososia na grillu. Pracuj ostrożnie, aby utrzymać ciasto razem. Gotuj przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się ugotuje. Wyjmij z grilla.
6. Jeśli podajesz ciastka z łososia jako burger, smaruj bułki hamburgerowe i umieść na grillu, naoliwiona strona w dół. Zamknąć pokrywkę i pozwolić grzankom na chleb przez 2 do 2 1/2 minuty. Wyjmij i zmontuj burger z ulubionymi dodatkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 497 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 943 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 36 g |