Pozostawione przez jajka i parę, które pozostawiają je wilgotnym środkiem i twardszą, chrupiącą skórką, popovers to wilgotny, mały chleb. Ten przepis popover tworzy sześć standardowych popover. Dla ośmiu mniejszych papryczek upiecz je w wysmarowanych filiżankach. Można je przygotować z serem, a ciasto można przygotować z wyprzedzeniem.
Co będziesz potrzebował
- 2 jajka (temperatura pokojowa)
- 1 szklanka mleka (temperatura pokojowa)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Aby zrobić z góry, przygotuj ciasto, szczelnie przykryj miskę i wstaw do lodówki na noc. Przed wypiekiem ciasto powinno osiągnąć temperaturę pokojową.
- Rozgrzać piekarnik do 425 F. Wytrzyj mocno sześć (6 uncji) kubków z kremem, ułóż je na ciężkiej blasze do pieczenia i podgrzej w piekarniku. Można również użyć misek popover lub specjalnych miseczek popover.
- W małej misce wymieszaj jajka z mlekiem; dodać mąkę i sól. Ubij miksturę, aż ciasto będzie gładkie.
- Wyjmij podgrzane filiżanki do pieczenia z piekarnika i natychmiast wlej ciasto do kubków. Wypełnij je około połowy.
- Piec w temperaturze 425 F przez 35 do 45 minut. Wyjmij z piekarnika, nakłuwaj każdy popover, aby para uciekła i podawaj na gorąco.
Odmiana sera
- Popovers Ser: Dla popovers sera, posyp posiekany ostry ser cheddar lub gruyere tuż przed pieczeniem.
- Smaruj pojemniki do pieczenia swobodnie, używając około 1/2 łyżeczki tłuszczu na każdą filiżankę.
- Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas pierwszych 20 do 25 minut pieczenia.
Więcej przepisów na słodycze
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sód | 279 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |