Ta solanka z pewnością zwiększy smak każdej ryby, którą grillujesz lub palisz. Jest to tradycyjna solanka do palenia dużych ilości ryb, ale można ją ograniczyć do własnych potrzeb.
Co będziesz potrzebował
- 4 kubki / 950 ml piwa (brązowe)
- 1/2 szklanki / 120 ml soli (morze)
- 1/2 szklanki / 120 ml cukru (brązowy)
- 1/4 szklanki / 30 ml przyprawy do wytrawiania
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki / 2,5 ml pieprzu cayenne
Jak to zrobić
1. Umieść wszystkie składniki w średnim rondlu i zagotuj. Zmniejszyć ogień i mieszać do uzyskania soli i cukru i rozpuścić. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed użyciem.
2. Zobacz marynowanie ryb i owoców morza na czas marynowania. Podobnie jak w przypadku każdej solanki, pamiętaj, by po wymieszaniu zmyć rybę, osuszyć papierowymi ręcznikami, doprawić ulubionymi przyprawami (opcjonalnie) i umieścić w palaczu lub na grillu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 1 454 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |