Te krewetki marynowane są w przyprawionej pomarańczowej marynacie z przyprawami. Sekret polega na tym, aby pozwolić im spędzić wystarczająco dużo czasu w marynacie, aby odebrać ciepło z papryczek jalapeno .
Co będziesz potrzebował
- Krewetki o wadze 2 funty (900 g) - duże, łuskane i obrane
- 1 szklanka (240 ml) świeżego soku z limonki
- 4 papryczki jalapeno, zaszczepione i zmielone
- 2 łyżki stołowe (30 ml) Tabasco
- 1/3 szklanki (80 ml) octu balsamicznego
- 2 łyżki (30 ml) czarnego pieprzu, świeża ziemia
- 1/2 szklanki (120 ml) pomarańczowej marmolady
- 1/2 szklanki (120 ml) oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżeczki (10 ml) soli morskiej
- 1/4 szklanki (120 ml) świeżej kolendry, posiekane
Jak to zrobić
1. Wymieszaj olej, ocet i sok z limonki w rondlu i podgrzej na średnim poziomie. Dodaj marmoladę, sos Tabasco, sól i czarny pieprz, a następnie dobrze wymieszaj. Dodaj papryczki jalapeno, kolendrę, czosnek.
2. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Umieść krewetki w dużej torbie z zamkiem błyskawicznym. Zalej marynatę na wierzchu. Uszczelnij i przechowuj w lodówce przez 20 do 30 minut.
3. Rozgrzej grill. Usuń krewetki z marynaty i umieść na gorącym grillu.
Grill około 5 do 10 minut, odwracając od czasu do czasu. Gotowane krewetki będą różowe i mocne w dotyku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 475 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sód | 1,635 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 38 g |