Ta łatwa grilowana receptura z sumami zwieńczona jest pysznym sosem balsamiczno-rozmarynowym. Podawaj z grillowanymi warzywami lub ryżem na fantastyczny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowy filet z suma
- Dash sól
- Dash pieprz czarny
- Do sosu :
- 2 do 3 ząbków czosnku (pokruszony)
- 2 łyżki stołowe
- sok cytrynowy
- 1/4 szklanki
- ocet balsamiczny
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki miodu
Jak to zrobić
1. Rozgrzej olej na małej patelni. Dodaj czosnek i gotuj przez minutę. Dodaj pozostałe składniki sosu i doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień i pozwól sosowi gotować się przez 4 do 5 minut. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj 1 łyżkę wody do mikstury. Usuń sos z ognia, usuń rozmaryn i pozwól sosowi ostygnąć.
2. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Sum sezonowy z solą i czarnym pieprzem. Umieść na dobrze naoliwionej kratownicy i gotuj przez 5 minut.
Używając odpornej na wysoką temperaturę łopatki, ostrożnie przełóż sumy i gotuj przez dodatkowe 5 do 6 minut lub do momentu, aż ryby zostaną ugotowane. Usuń z ognia i podawaj z sosem skropionym na wierzchu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 510 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 443 mg |
| Węglowodany | 104 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 19 g |