Lekki i orzeźwiający, ten grillowany halibut ma proste, delikatne smaki cytryny i bazylii. Podawaj na łożu ryżu lub paruj z grillowanymi warzywami.
Co będziesz potrzebował
- 4 steki z halibuta
- 2 łyżki stołowe / 30 ml świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oliwy z oliwek
- 1 do 2 ząbków czosnku, mielonego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml świeżej bazylii, drobno posiekane
- 2 łyżeczki / 10 ml kaparów
- 1 duża zielona cebula, drobno posiekana
- 1 łyżeczka / 5 ml
- skórki z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Doprawić rybę solą i czarnym pieprzem i umieścić na grillu. Gotuj przez 5 minut z każdej strony.
- Połącz pozostałe składniki w małej misce. Pozwól winegret siedzieć podczas gotowania ryb. Po ugotowaniu halibuta zdejmij z ognia i skrop z winegretem. Podawaj z ulubionymi grillowanymi warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 481 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sód | 305 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 75 g |