Ten czosnkowy, estragonowy kurczak świetnie komponuje się z grillowanymi ziemniakami lub warzywnymi kebabami. Jest prosty, szybki i pełen świeżych smaków.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 połówek piersi z kurczaka, bez kości i bez skóry
- 1/4 szklanki / 60 ml
- Oliwa z oliwek
- 1/4 szklanki / 60 ml białego wina
- 1/4 szklanki / 60 ml świeżego soku z cytryny
- 1 mała szalotka, drobno posiekana
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżego
- liście estragonu , drobno posiekane
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml białego pieprzu
Jak to zrobić
- Umieść kurczaka w zamykanej plastikowej torbie (lub, jeśli to preferowane, płytkiej szklanej misce). Połącz pozostałe składniki i polej kurczaka. Zamknąć torebkę i pozwolić na marynowanie w lodówce przez 1 do 2 godzin.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Usuń kurczaka z danie i odrzuć marynatę. Umieść kurczaka na lekko naoliwionej podstawce do grilla i gotuj przez 7 minut z każdej strony lub dopóki wewnętrzna temperatura piersi kurczaka (w najgrubszej części) nie osiągnie 165 stopni.
- Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z ognia i podawaj z ulubionymi stronami. Jeśli używasz sałatek, pozwól piersiom kurczaka ostygnąć przez 10 do 15 minut i przechowuj w hermetycznym pojemniku przez 3 do 4 dni po ugotowaniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 922 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 56 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 25 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sód | 657 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 89 g |