Nigdy nie zamówisz kolejnej pizzy
Kiedy mówię ludziom, że jedną z najlepszych rzeczy, które możesz umieścić na grillu, jest pizza, dostaję dużo pustych spojrzeń. Wydaje się, że jest o wiele trudniejsze, niż jest w rzeczywistości, a wyniki sprawią, że będziesz na zawsze kręcić nosem w pizzeriach z fast foodami. Pizza naprawdę jest jedną z rzeczy, które czerpią korzyści z prawdziwego ognia i są szanse, że grill na twoim podwórku jest idealnym narzędziem do robienia pizzy.
Wszystkie pizze zaczynają się od ciasta.
Podczas grillowania pizzy chcesz mieć dobre ciasto, które wytrzyma transport i włączenie grilla. Rozwałkuj ciasto o grubości 1/4 cala i staraj się utrzymywać je na równym poziomie. Pizza jest bardzo wyrozumiałym daniem, więc nie musisz przełamywać zacisków do tego. Po prostu ciasto powinno być jednolite i dobrze posypane mąką.
Jeśli chodzi o grill, utrzymuj go w czystości i dobrze naoliwiony. Ciasto na pizzę trzeba wsunąć na ruszt. Jeśli to utknie, wyjdzie ci trochę ciasta. Co chcesz zrobić, to wziąć walcowane rundy ciasta i lekko je grillować. Można je grillować z jednej lub z obu stron. Jeśli po prostu grillujesz z jednej strony, połóż składniki na tej stronie, zanim wrócisz do grilla. Tak czy inaczej, z gołym rund ciasta, lekko rumiane, włóż polewy i zmniejszyć ciepło na grillu. Jeśli korzystasz z węgla drzewnego, będziesz wiedzieć, która strona jest gorętsza od drugiej, więc możesz umieścić górną pizzę po stronie chłodnicy.
Celem jest podgrzanie dodatków i roztopienie sera przed oparzeniem skorupy.
Podobnie jak w przypadku wszystkich grilli, bacznie obserwuj pizze. Dzięki pokrywce możesz upiec dodatki, aby Twoja pizza była odpowiednia. Jeśli używasz ciężkich dodatków, takich jak mięso lub gęste, cięte warzywa, możesz najpierw trochę je trochę zmiksować, zanim je pokroisz i położyć na pizzy.
Podczas gdy grill jest doskonałym miejscem do gotowania pizzy, intensywne ciepło może dość szybko spaść przez skorupki. Nie chcesz zimnych dodatków na spalonej skórze.
Teraz, gdy masz podstawy, możesz cieszyć się najlepszą częścią pizzy, wszechstronnością. Jeśli chodzi o pizzę, nie ma czegoś takiego jak zła warstwa. Kolejną wskazówką jest robienie małych pizz na spotkania i niech twój gość wybierze to, co chce na pizzy. Grill jest szybkim sposobem na przygotowanie pizzy, dzięki czemu można ugotować dużo w krótkim czasie.